Vino Tinto Barón de Chirel Reserva 750ml | Vino de Autor | D.O.Ca. Rioja
Vino Tinto Marqués de Riscal Selección Especial Frank Gehry 750ml | D.O.Ca. Rioja
Vino Tinto Protos Ecológico 750ml | 9 Meses en Barrica | D.O. Ribera del Duero
Vino Tinto Protos Grajo Viejo 750ml | Vino de Autor | D.O. Ribera del Duero
Vino Tinto Roble Ecológico 750ml | D.O. Ribera del Duero | Orgánico Certificado
Vino Tinto Crianza 750ml | D.O. Ribera del Duero | España
Vino Tinto Pago de Santa Cruz 750ml | Viña Sastre | D.O. Ribera del Duero
Vino Tinto Regina Vides 750ml | Viña Sastre | Edición Limitada | D.O. Ribera del Duero
Vino Tinto Pesus 750ml | Viña Sastre | Edición Coleccionista | D.O. Ribera del Duero
Vino Tinto Tempranillo Ecológico 750ml | Vino Joven | Orgánico Certificado
Vino Tinto Ochoa Crianza 750ml | Tempranillo y Merlot | D.O. Navarra
Vino Tinto Ochoa Crianza 500ml | Tempranillo | D.O. Navarra | Formato Exclusivo
Vino Tinto Més Que Verema +7 750ml | Ecológico y Vegano | Priorat / Cataluña
Encuentro de Terruños: 2 Naciones, 2 Vinos Tintos. (California y Valle de Guadalupe)
Vino Tinto Retinto 750ml | La Profundidad de Viñedos Azteca | Color Granate Intenso, Notas de Frutos Negros y Estructura Robusta
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Variedades de Uva
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Tintos de Cuerpo Medio
Vinos de Cuerpo Medio
El Equilibrio Perfecto
"La armonía entre la ligereza y la potencia: una selección de vinos versátiles, con una textura sedosa y una complejidad equilibrada."
Versatilidad y Carácter Enológico
Los vinos de cuerpo medio se sitúan en el "punto dulce" del espectro vinícola. Poseen la estructura suficiente para ser complejos y acompañar gastronomía elaborada, conservando la frescura que evita la saturación del paladar.
La clave es la proporción fenólica: taninos presentes pero pulidos, graduación alcohólica moderada y una acidez que actúa como columna vertebral, permitiendo que el vino sea sustancioso y elegante al mismo tiempo.
1. Pilares de la Identidad
- Varietales Clave: Merlot, Sangiovese, Tempranillo Crianza y Garnacha.
- Perfil Aromático: Frutas rojas maduras (cereza, ciruela) y notas de especias finas.
- Crianza Técnica: Uso de barricas de segundo uso para privilegiar la expresión de la fruta.
- Textura: Sensación táctil aterciopelada que llena la boca sin generar pesadez.
2. Regiones y Estilos Representativos
3. Experiencia Sensorial Analítica
Fase Olfativa: Presenta capas de frutas del bosque mezcladas con notas de cuero fino, hoja de tabaco y pimienta blanca.
Fase Gustativa: Se percibe una presencia clara que fluye hacia el final del paladar con una redondez excepcional, dejando una sensación de limpieza.
4. Maridaje Estratégico
Proteínas Magras
Lomo de cerdo, magret de pato o hamburguesas wagyu.
Cocina Italiana
Lasaña de carne, pizzas de masa madre y pastas pomodoro.
Charcutería
Quesos semicurados (Manchego) y embutidos finos.