D.O.P. Alicante
Sureste de España • Paisaje de Contrastes
"Vinos marcados por el sol y la brisa marina. Alicante ofrece una tradición vitivinícola milenaria, desde los viñedos de costa de la Marina Alta hasta el recio interior del Vinalopó, creando etiquetas de una personalidad inconfundible."
1. Entre el Mediterráneo y la Montaña
La Denominación de Origen Protegida Alicante se divide en dos subzonas con identidades propias: la Marina Alta, bañada por el mar y hogar del Moscatel de Alejandría, y el Vinalopó, una zona de interior, seca y soleada, donde la Monastrell encuentra su hábitat perfecto. Este terroir diverso produce vinos con una elegancia mediterránea envidiable.
2. El Fondillón: Un Tesoro Único
Alicante es la cuna del Fondillón, uno de los pocos "vinos de lujo" históricos del mundo. Es un vino noble de Monastrell con una crianza mínima de diez años. Su complejidad, con notas de frutos secos y maderas viejas, lo convierte en una pieza de coleccionista.
3. Estilos de Vinos Alicantinos
| Tipología | Características | Varietal |
|---|---|---|
| Tintos de Monastrell | Intensos, con fruta madura y taninos sedosos. | Monastrell |
| Blancos Aromáticos | Muy frescos, florales y con toques salinos. | Moscatel |
| Fondillón | Vino noble de larga crianza, seco y complejo. | Monastrell |
4. Recomendación de Maridaje
- Arroces de Alicante: Arroz a banda o con costra con blancos de Moscatel.
- Salazones y Quesos: El Fondillón con quesos azules potentes o mojama.
Certificación: Consejo Regulador D.O.P. Alicante • Sello de Calidad Histórica
