EL VENENO
Pepe Mendoza Casa Agrícola
"La cara más salvaje y elegante de la Monastrell: un vino de paisaje, vibrante y profundo, que atrapa los sentidos con su carácter indómito y su final infinito."
El Alma de Villena
Procedente de viñedos viejos cultivados en secano sobre suelos pobres de arena y piedra, este tinto rompe con los tópicos del Mediterráneo cálido. Pepe Mendoza logra domar la fuerza natural de la Monastrell mediante una viticultura de mínima intervención, extrayendo una frescura balsámica y una verticalidad extraordinarias que definen el nuevo estándar de Alicante.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola.
- Origen: Villena, Alicante, España.
- Varietal: 100% Monastrell.
- Crianza: 12 Meses en Roble Francés (500L).
- Categoría: Vino de Parcela / Ecológico.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí de capa media-alta, brillante y con una lágrima elegante que denota su buena estructura.
Nariz: Complejidad fascinante. Notas de fruta negra silvestre acompañadas de monte bajo (pino, romero) y una mineralidad ferrosa distintiva del paraje El Veneno.
Boca: Entrada poderosa pero sorprendentemente fresca. Presenta taninos de grano fino muy pulidos, gran verticalidad y un final largo con ecos balsámicos.
3. Arquitectura del Terroir
EXPRESIÓN DE PARCELA [ ● ● ● ● ● ]
FRESCURA Y NERVIO [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ● ]
PERFIL DEL VINO [ VIBRANTE / ECOLÓGICO ]
4. El Arte de Servir
Armonía Gastronómica: Carnes de caza, cordero asado, guisos tradicionales de cuchara y embutidos ibéricos de bellota. Su frescura corta perfectamente la grasa de platos intensos.
Servicio: Se recomienda decantar entre **30 y 45 minutos**. Servir idealmente entre **16°C y 17°C** para apreciar su complejidad aromática.
Preguntas Frecuentes
¿Qué hace especial al paraje El Veneno?
Es una parcela única en Villena con suelos pobres de arena y piedra a 600 metros de altitud. Esta combinación, junto con el clima de las tierras altas de Alicante, otorga a la Monastrell una finura y frescura inusual en el Mediterráneo.
¿Es necesario decantar El Veneno 2020?
Sí, es muy recomendable. Al ser un vino de parcela con crianza, la oxigenación permite que las notas de monte bajo, la mineralidad y la fruta negra se abran y se expresen con toda su intensidad.
