Vino Tinto Quinta Sardonia 750ml | Vino de la Tierra de Castilla y León | Biodinámico
Vino Blanco Abadía de San Campio 750ml | 100% Albariño | D.O. Rías Baixas
Vino Blanco Terras Gauda Magnum 1.5L | D.O. Rías Baixas | Formato de Celebración
- Características
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Terras Gauda
Terras Gauda
Rías Baixas, España • El Arte del Ensamblaje Gallego
"La esencia del Valle de O Rosal: Vinos que capturan la frescura del Atlántico y la singularidad de variedades ancestrales."
Identidad y Vanguardia en Rías Baixas
Ubicada en el extremo sur de la provincia de Pontevedra, en la frontera natural con Portugal, Terras Gauda ha revolucionado el concepto de los blancos gallegos. Su filosofía rompe con el monovarietalismo imperante para centrarse en el potencial del ensamblaje histórico del Valle de O Rosal.
A través de una viticultura de precisión y proyectos de I+D pioneros, la bodega logra vinos de una complejidad estructural envidiable. Estos vinos no solo destacan por su frescura inmediata, sino por una capacidad de evolución en botella que desafía el paso del tiempo.
1. El Tridente del Rosal: Variedades Autóctonas
Albariño
Es el alma del vino; aporta la estructura frutal, el volumen en boca y el equilibrio alcohólico.
Loureiro
Conocida como la "joya aromática", brinda una intensidad floral extraordinaria con matices de laurel.
Caíño Blanco
Variedad escasa que inyecta acidez eléctrica, mineralidad profunda y un potencial de guarda único.
2. Portafolio de Expresión Atlántica
| Vino | Composición | Perfil |
|---|---|---|
| Terras Gauda | Albariño, Loureiro y Caíño Blanco | Cítricos, mandarina y salinidad. |
| Abadía de San Campio | 100% Albariño | Manzana fresca y perfil crujiente. |
| Etiqueta Negra | Fermentado en barrica | Untuoso, complejo y ahumado. |
| La Mar | 98% Caíño Blanco | Vino de culto, potente y mineral. |
3. Experiencia Sensorial
Nariz: Un despliegue de complejidad. Notas de piel de naranja, hierbas aromáticas, flores blancas y un fondo de granito y brisa marina.
Paladar: Equilibrio entre acidez vibrante y cuerpo sedoso. Textura envolvente con un final largo y un recuerdo salino refrescante.
4. Maridaje y Servicio
- • Tesoros del Mar: Percebes, ostras o pescados a la sal.
- • Cocina Japonesa: Sashimi de hamachi o Nigiris.
- • Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C.
- • Potencial: Hasta 5 años de guarda.