Oriente Medio:
Raíces Eternas
Mucho antes de que las regiones europeas definieran el canon moderno, Oriente Medio ya dictaba las leyes del vino. Hoy resurgen como potencias de culto para los coleccionistas en México.
El Terruño del Levante
La viticultura en esta región es un legado de 6,000 años. El Valle de la Becá en Líbano y las colinas de Galilea en Israel comparten altitudes que desafían el calor del desierto.
Líbano e Israel: Historia y Precisión
Desde la influencia francesa en Líbano con uvas como Cinsault, hasta la revolución tecnológica de Israel en viticultura de precisión, el Levante ofrece vinos de talla mundial.
"Beber un vino de Oriente Medio es realizar un acto de arqueología sensorial."
Sinergia Gastronómica en México
- Maridaje sugerido: Un Syrah de Israel con tacos de cordero al horno.
- Maridaje sugerido: Blancos de uvas nativas con pescados a la talla y especias.
