Vinos de Beaujolais

Los vinos de Beaujolais, en el este de Francia, son casi exclusivamente tintos y se centran en la uva Gamay. Se caracterizan por ser ligeros, muy afrutados y con una acidez refrescante. Muchos se elaboran mediante maceración carbónica, lo que les confiere aromas distintivos a plátano, chicle o caramelo. La región se divide en tres niveles: el Beaujolais Nouveau (lanzado joven), el Beaujolais-Villages (más concentrado) y los 10 Crus (como Morgon o Fleurie), que ofrecen mayor estructura, complejidad y potencial de guarda, manteniendo siempre el carácter jugoso y accesible del Gamay.