Pluma Alvarinho: La Expresión Noble del Vinho Verde

El Pluma Alvarinho es la interpretación más sofisticada de Casa Santos Lima. Producido en la exclusiva subregión de Monção e Melgaço, este vino combina una estructura compleja y sedosa con una profundidad mineral salina, posicionándose como un blanco de alta gama.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Casa Santos Lima
• Origen: Monção e Melgaço, DOC Vinho Verde, Portugal.
• Varietal: 100% Alvarinho (Albariño).
• Crianza: Reposo breve sobre sus lías finas para ganar volumen y textura envolvente.
• Estilo: Blanco seco, profundamente mineral y altamente aromático.
• Graduación Alcohólica: 12.5% Alc. Vol.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier

Vista: Amarillo pajizo con brillantes reflejos limón. Efervescencia natural mínima que acentúa su frescura.

Nariz: Perfil intenso y elegante. Notas de maracuyá, lichi y pomelo rosa con un fondo mineral salino marcado.

Boca: Entrada vibrante con gran volumen. Acidez crujiente equilibrada por una textura sedosa. Final largo y persistente.

3. Estilo del Vino

Cuerpo: Elegante [ ● ● ● ○ ○ ] | Acidez: Vibrante / Eléctrica [ ● ● ● ● ● ]

Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ] | Intensidad: Alta / Exótica [ ● ● ● ● ○ ]

4. Maridaje Sugerido

• Mariscos: Ostras frescas, almejas, pulpo a la gallega o gambas al ajillo.
• Pescados: Bacalao al horno, salmón sellado, ceviches o sashimi.
• Quesos: Quesos de cabra frescos o pasta blanda tipo Brie.
• Momento Ideal: Almuerzo frente al mar o veladas especiales en terraza.

5. Datos Técnicos y Servicio

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir muy frío, entre 8°C y 10°C.
• Potencial de Guarda: Consumo óptimo dentro de los primeros 2 a 3 años.
• Concepto Pluma: Evoca ligereza y elegancia sin sacrificar profundidad y persistencia.