Tabor Mt. Tabor Shiraz 750 ml
"Expresión Mediterránea: un Shiraz vibrante y especiado que captura la energía del terruño de Galilea en un estilo fresco y contemporáneo."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Tabor Winery
- Origen: Galilea, Israel.
- Varietal: 100% Shiraz (Syrah).
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable para preservar la intensidad de la fruta y las notas especiadas naturales del varietal.
- Crianza: Paso breve por madera para aportar redondez sin opacar la frescura característica de la línea Mt. Tabor.
- Estilo: Tinto de cuerpo medio, aromático, jugoso y con certificación Kosher.
- Graduación Alcohólica: 13.5% - 14% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Presenta un color rojo violáceo profundo con ribetes púrpura, denotando su juventud y vitalidad.
Nariz: Ofrece una explosión de frutos negros como moras y arándanos, acompañados de las notas clásicas del Shiraz: pimienta negra, regaliz y un sutil toque ahumado y floral que recuerda a las violetas.
Boca: Entrada jugosa y equilibrada. Los taninos son suaves y amables, con un cuerpo medio que llena el paladar con sabores frutales y especiados. Final refrescante y muy persistente.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Medio [ ● ● ● ○ ○ ]
Especias: Marcadas [ ● ● ● ● ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Alta [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
Su perfil especiado lo hace el compañero perfecto para la cocina con carácter:
- A la Parrilla: Cordero a las brasas, brochetas de carne marinadas o hamburguesas gourmet.
- Platillos Locales: Extraordinario con Tacos de Pastor, carnes con adobos de chiles secos o una parrillada norteña.
- Especias: Platillos con pimienta negra, comino o romero realzan las notas naturales del vino.
- Momento Ideal: Reuniones casuales, asados de fin de semana o cenas informales con amigos.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C.
- Ecología: Tabor Winery es pionera en Israel en viticultura sustentable, trabajando en armonía con la naturaleza y protegiendo el ecosistema local.
- Potencial de Guarda: 2 a 4 años.
- Certificación: Vino Kosher, Mevushal.
