Vino Tinto Crianza de Navarra
"Equilibrio y tradición: un tinto que conjuga magistralmente la potencia frutal del terruño navarro con la elegancia del roble, ofreciendo una estructura equilibrada, especiada y con una personalidad cautivadora"
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Selección de Bodega Navarra (Estilo Bodegas Ochoa)
- Origen: D.O. Navarra, España.
- Varietales: Ensamble tradicional de Tempranillo (base), Cabernet Sauvignon y Garnacha.
- Vinificación: Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos para una extracción óptima de color y taninos nobles.
- Crianza: Crianza. Envejecimiento total de al menos 24 meses, con un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un reposo en botella.
- Estilo: Tinto de cuerpo medio-alto, estructurado, seco y elegante.
- Graduación Alcohólica: 13.5% - 14.0% Alc. Vol.
- Litraje: 500 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí intenso y brillante, con elegantes matices granates en el ribete que denotan su adecuada evolución en barrica.
Nariz: Complejidad aromática franca. Destacan notas de fruta roja madura (cereza, frambuesa) entrelazadas con matices especiados de pimienta negra, clavo y sutiles notas tostadas de vainilla y cacao aportadas por el roble.
Boca: Entrada con carácter y buen cuerpo. Presenta una estructura equilibrada donde los taninos se sienten maduros y bien integrados. Una acidez refrescante sostiene el conjunto, culminando en un final persistente con recuerdos frutales y balsámicos.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Medio - Alto [ ● ● ● ● ○ ]
Taninos: Estructurados / Maduros [ ● ● ● ● ○ ]
Madera: Bien Integrada [ ● ● ● ○ ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. Maridaje sugerido
Su equilibrio lo convierte en un vino sumamente versátil para la gastronomía de tierra:
- Carnes: Chuletillas de cordero al sarmiento, solomillo de cerdo ibérico o ternera a la plancha.
- Platillos Tradicionales: Estofados de carne, legumbres con sacramentos y arroces de montaña.
- Cocina Mexicana: Ideal con Tacos de Arrachera, barbacoa de hoyo o unas enchiladas de carne con salsa roja especiada.
- Quesos y Embutidos: Quesos semicurados de oveja, jamón serrano de calidad y chorizo riojano.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Perfil Navarro: Este Crianza busca representar el estilo clásico de la región, donde se valora tanto la intensidad de la uva como la paciencia en la bodega.
- Formato 500 ml: Una presentación ideal para compartir en pareja o disfrutar de un consumo moderado manteniendo la máxima calidad del servicio.
- Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C.
- Potencial de Guarda: 3 a 5 años en óptimas condiciones de temperatura y humedad.
