Magallanes 2018
Selección Especial - El Carácter de la Ribera
"Magallanes 2018 es un vino de autor que nace de la búsqueda incansable por la expresión más pura y potente de la Ribera del Duero. Elaborado a partir de una selección rigurosa de viñedos viejos, este Selección Especial destaca por su profundidad y una estructura imponente que ha sido domada por una crianza precisa en roble. Es un vino rotundo, diseñado para quienes buscan la intensidad y el alma de los tintos clásicos con un toque de modernidad."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Selección de Viñedos de la Ribera
- Origen: Ribera del Duero, España.
- Varietal: 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos de baja producción.
- Crianza: Tinto de Autor. Aproximadamente 18 a 20 meses en barricas de roble francés de primer nivel.
- Añada: 2018 - Una añada clásica y equilibrada que permitió una maduración fenólica perfecta.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo picota muy cubierto, casi opaco, con destellos granates que indican una excelente evolución y concentración.
Nariz: Intensa y embriagadora. Predominan los frutos negros muy maduros (moras, arándanos) acompañados de notas complejas de café, chocolate negro, especias dulces y un fondo ahumado muy elegante aportado por la barrica.
Boca: Potente, carnoso y con volumen. Posee un tanino maduro y presente que le augura una larga vida. El final es persistente, dejando recuerdos de fruta negra y notas tostadas que invitan a un segundo trago.
3. Arquitectura del Vino
Cuerpo y Estructura: Robustez Noble [ ● ● ● ● ● ]
Intensidad Aromática: Profunda y Tostada [ ● ● ● ● ● ]
Persistencia: Final Largo y Cálido [ ● ● ● ● ○ ]
Potencial de Guarda: Evolución Majestuosa [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje y Servicio
Magallanes 2018 es un vino con mucho carácter que requiere platos contundentes:
- Carnes Rojas: Chuletón de buey a la brasa, carnes maduradas o cortes de Wagyu.
- Caza Mayor: Estofados de jabalí o lomo de ciervo con reducción de frutos rojos.
- Quesos: Quesos muy curados, tipo Manchego viejo o quesos azules con carácter.
- Servicio: Se recomienda decantar al menos 45-60 minutos para que se abra. Servir a 18°C en copa amplia.
5. El Legado de Magallanes
- Selección Especial: Solo se elabora con los mejores lotes de cada añada, garantizando un estándar de calidad superior.
- Viñedo Centenario: La complejidad de este vino proviene de cepas con raíces profundas que extraen la esencia mineral del suelo ribereño.
- Equilibrio Potente: A pesar de su robustez, mantiene una armonía que lo hace ideal para los amantes de los grandes tintos españoles.
