Vino Tinto J. Alberto 2021
750 ml
"Pureza Patagónica: un Malbec biodinámico de viñas antiguas que ofrece una elegancia sublime, frescura mineral y la expresión más honesta del Valle de Río Negro."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodega Noemía de la Patagonia
- Origen: Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina.
- Varietal: 95% Malbec, 5% Merlot.
- Terruño: Proveniente de una parcela única certificada orgánica y biodinámica, con suelos de aluvión y un microclima desértico que aporta una acidez natural excepcional.
- Crianza: 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para preservar la pureza del terroir.
- Estilo: Tinto de gran finura, vibrante, con una mineralidad marcada y una estructura muy elegante.
- Graduación Alcohólica: 13.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo violáceo brillante de capa media, con una vivacidad que refleja su frescura natural.
Nariz: Perfumada y compleja. Destacan notas de cerezas negras, ciruelas frescas y violetas, entrelazadas con matices minerales de piedra húmeda y un sutil toque especiado.
Boca: Entrada fluida y eléctrica. Sus taninos son firmes pero extremadamente finos y calcáreos. Posee una energía vibrante en el paladar medio, culminando en un final largo, limpio y profundamente aromático.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Medio / Elegante [ ● ● ● ○ ○ ]
Frutalidad: Alta / Vibrante [ ● ● ● ● ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Persistencia: Alta [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
La estructura delicada y la acidez del J. Alberto 2021 lo hacen ideal para gastronomía refinada:
- Carnes Magras: Cordero patagónico al horno, lomo de res con hierbas o carpaccio de ternera.
- Platillos de Autor: Risotto de hongos silvestres, magret de pato con reducción de frutos rojos.
- Quesos: Quesos de cabra maduros, Brie o quesos de pasta semidura con carácter.
- Momento Ideal: Una cena íntima, celebraciones especiales de conocedores o como regalo de alta gama para amantes del vino biodinámico.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 15°C a 17°C (Se recomienda refrescar ligeramente).
- Potencial de Guarda: 10 a 15 años en condiciones óptimas.
- La Añada: El 2021 fue un ciclo fresco en la Patagonia, resultando en vinos de una precisión aromática y tensión en boca extraordinarias.
