Bressia Volare del Camino 2022 750 ml
"Poesía en Movimiento: un Pinot Noir etéreo, fresco y sofisticado que vuela libre sobre el terroir del Valle de Uco con una elegancia inolvidable."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia Casa de Vinos
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Varietal: 100% Pinot Noir.
- Vinificación: Micro-vinificación cuidadosa a bajas temperaturas para extraer la esencia más pura y delicada del varietal.
- Crianza: Un paso breve y respetuoso por barricas de roble francés para aportar complejidad sin opacar su frescura natural.
- Estilo: Tinto ligero, vibrante, con una fineza tánica ejemplar y un perfil aromático seductor.
- Graduación Alcohólica: 13.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí tenue y brillante, de capa baja, fiel a la tipicidad del Pinot Noir de altura.
Nariz: Ofrece un bouquet delicado donde resaltan las frutas rojas frescas como frambuesas y cerezas, acompañadas de sutiles notas de pétalos de rosa, tierra húmeda y un ligero toque especiado.
Boca: Entrada fluida y elegante. En paladar se presenta equilibrado, con una acidez refrescante que realza la fruta. Sus taninos son finos y sedosos, dejando un final limpio, largo y muy refinado.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Ligero - Elegante [ ● ● ○ ○ ○ ]
Taninos: Sedosos [ ● ● ○ ○ ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Aromática / Sutil [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
Su delicadeza lo convierte en el compañero perfecto para platos refinados de intensidad media:
- Gastronomía de Mar: Atún sellado, salmón rosado con costra de hierbas o risotto de mariscos.
- Platillos Terrestres: Carpaccio de res, codornices rostizadas, pastas con hongos o magret de pato.
- Quesos: Quesos suaves y cremosos como el Brie, Camembert o quesos de cabra jóvenes.
- Momento Ideal: Un almuerzo sofisticado al aire libre, cenas ligeras o como un vino de conversación por su gran fluidez.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 14°C a 16°C.
- Volare del Camino: El nombre evoca la libertad y la ligereza de esta cepa en las alturas de Mendoza, interpretada por la sensibilidad de Walter Bressia.
- Potencial de Guarda: 5 a 7 años, aunque su frescura invita a disfrutarlo en su juventud.
