Bressia Profundo 2020 750 ml
"El Alma del Ensamble: una sinfonía de cuatro varietales que redefine la elegancia y la profundidad del Valle de Uco bajo la firma de Walter Bressia."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia Casa de Vinos
- Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
- Varietal: Blend Tinto (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah).
- Vinificación: Los varietales se fermentan y crían por separado antes del ensamble maestro, buscando la armonía perfecta entre estructura, fruta y especias.
- Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
- Estilo: Tinto de autor con gran cuerpo, sofisticado y de largo potencial de guarda.
- Graduación Alcohólica: 14.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo intenso con matices púrpura profundos, muy elegante y de capa alta.
Nariz: Ofrece un bouquet complejo y cautivante. Destacan aromas de frutos negros maduros, chocolate amargo, tabaco y notas de especias dulces (vainilla y pimienta), con un final sutilmente floral.
Boca: Entrada potente pero sumamente equilibrada. En paladar se presenta carnoso, con taninos dulces y redondeados. Posee una gran estructura y una acidez que le aporta frescura, culminando en un final largo y persistente.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Robusto y Estructurado [ ● ● ● ● ● ]
Taninos: Redondos / Dulces [ ● ● ● ● ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Alta [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
Su complejidad y estructura lo convierten en el compañero ideal para platos de alta intensidad:
- Carnes Rojas: Ojo de bife a las brasas, cordero patagónico al asador o medallones de res en salsa de vino tinto.
- Caza y Guisos: Estofado de jabalí, magret de pato con reducción de frutos rojos o lasaña de cordero.
- Quesos: Quesos maduros y complejos como el Reggianito, Gruyère o quesos azules suaves.
- Momento Ideal: Cenas especiales, encuentros gastronómicos de alto nivel o para disfrutar en la tranquilidad de una buena plática.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C.
- Potencial de Guarda: 10 a 15 años. Se recomienda decantar por 45 minutos antes de servir.
- Reconocimiento: Profundo es uno de los blends más icónicos de Argentina, premiado consistentemente por su consistencia y calidad.
