Bressia Monteagrelo Cabernet Franc 750 ml
"Fuerza de los Chacayes: un Cabernet Franc vibrante y especiado que captura la energía del pedregal en una estructura elegante y de gran carácter."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia Casa de Vinos
- Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Varietal: 100% Cabernet Franc.
- Terruño: Proveniente de suelos aluviales, pobres y con gran presencia de piedra bola, situados a más de 1,100 msnm, lo que aporta frescura y una tensión tánica única.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés para pulir su intensidad natural.
- Estilo: Tinto de gran carácter, especiado, con una estructura firme y un final persistente.
- Graduación Alcohólica: 14.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí profundo con destellos violáceos intensos y brillantes.
Nariz: De gran tipicidad varietal. Presenta aromas a pimientos rojos asados, especias como pimienta negra y notas de hierbas silvestres, acompañadas de frutos negros maduros y un sutil fondo ahumado y de vainilla.
Boca: Entrada potente y con carácter. Los taninos son firmes pero de grano fino, aportando una gran estructura. Se percibe una acidez equilibrada que refresca el paladar, culminando en un final largo, especiado y muy elegante.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Robusto / Estructurado [ ● ● ● ● ○ ]
Especiado: Alta Intensidad [ ● ● ● ● ● ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Persistencia: Larga [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
La intensidad del Cabernet Franc de Los Chacayes lo hace ideal para platillos con carácter:
- Carnes a las Brasas: Cordero al romero, cortes de res con costra de pimienta o choripán gourmet.
- Guisos y Caza: Estofados de carne con hierbas, pato confitado o lomo de jabalí.
- Quesos: Quesos maduros de pasta dura como el Reggianito o quesos ahumados.
- Momento Ideal: Un asado de especialidad, cenas de invierno frente a una chimenea o para sorprender a conocedores de la cepa.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C.
- Potencial de Guarda: 8 a 12 años.
- El Terroir: Los Chacayes es hoy una de las IG (Indicación Geográfica) más codiciadas de Argentina, conocida por dar vinos con una "tensión" y energía mineral inigualables.
