Bressia Conjuro 2016 750 ml
"La Obra Cumbre: un ensamble místico y majestuoso que representa la máxima expresión de Walter Bressia y el terroir de Gualtallary."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia Casa de Vinos
- Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (2,100 msnm).
- Varietal: Blend de Altura (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot).
- Edición Limitada: Producido solo en añadas excepcionales a partir de una selección ultra-exigente de las mejores parcelas de la familia.
- Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguido de un prolongado reposo en botella.
- Estilo: Vino tinto de culto, con una elegancia monumental y una estructura aristocrática.
- Graduación Alcohólica: 14.8% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo intenso con matices negros y destellos violáceos muy elegantes, de una densidad visual notable.
Nariz: Bouquet infinito y seductor. Despliega capas de frutos rojos y negros muy maduros, chocolate amargo, notas de café tostado, especias exóticas y un trasfondo mineral y balsámico que define su origen de altura.
Boca: Entrada soberbia y armónica. Es un vino con una carnosidad impresionante pero de una finura extrema. Sus taninos son firmes pero dulces, perfectamente integrados con la madera. El final es una experiencia eterna y emocionante.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Monumental / Gran Estructura [ ● ● ● ● ● ]
Taninos: Sedosos y Firmes [ ● ● ● ● ● ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Ultra-Premium [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
Un vino de esta magnitud requiere una gastronomía de la más alta sofisticación:
- Carnes Rojas de Caza: Ciervo en reducción de vino tinto, jabalí braseado o cortes de Wagyu.
- Alta Cocina: Risotto de trufa negra, cordero en costra de hierbas finas o preparaciones con hongos de bosque.
- Momento Ideal: El vino para las grandes ocasiones de la vida, para coleccionistas o para una cata vertical de clase mundial.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 17°C a 19°C.
- Potencial de Guarda: 20+ años. Se encuentra en un momento espléndido pero su estructura le permite seguir evolucionando décadas.
- Recomendación: Decantar obligatoriamente por un mínimo de 60 a 90 minutos para liberar toda su energía aromática.
