B&G Châteauneuf-du-Pape: El Legado de los Papas

Barton & Guestier, con tres siglos de maestría vinícola, nos entrega su interpretación del legendario Châteauneuf-du-Pape. Este vino es hijo de un terruño único, donde los famosos "Galets Roulés" liberan calor durante la noche para lograr una madurez perfecta.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Barton & Guestier (B&G)
• Origen: AOC Châteauneuf-du-Pape, Valle del Ródano, Francia.
• Varietal: Grenache, Syrah y Mourvèdre.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
• Estilo: Tinto estructurado, complejo y profundamente especiado.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Color rojo rubí profundo con intensos matices granate. Capa media-alta.

Nariz: Frutos rojos maduros (cereza negra), perfume de la garrigue (tomillo, romero) y notas de regaliz y pimienta negra.

Boca: Entrada generosa y aterciopelada. Estructura tánica firme pero bien pulida con un final largo y persistente.

3. Estilo del vino

• Cuerpo: Medio - Robusto [ ● ● ● ● ○ ]
• Taninos: Sedosos / Estructurados [ ● ● ● ● ○ ]
• Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
• Perfil Especiado: Muy Alto [ ● ● ● ● ● ]

4. Maridaje sugerido

• Cocina Francesa: Cordero asado, Boeuf Bourguignon o confit de pato.
• Armonía Local: Mixiote de carnero o birria de cordero especiada.
• Quesos: Roquefort, Brie de Meaux o Manchego curado.

5. Datos Técnicos y Atributos

• Historia: B&G es la casa de comercio de vinos más antigua de Burdeos (1725).
• La Botella: Presenta el relieve distintivo con las llaves de San Pedro y la tiara papal.
• Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C (Se recomienda decantar).
• Potencial de Guarda: 5 a 10 años.