EL ENEMIGO
MAGNUM 2022
BODEGA ALEANNA • FORMATO 1.5L • MENDOZA
"Doble volumen, doble emoción: la interpretación monumental de Gualtallary en su envase más prestigioso."
La Grandeza del Tiempo
El El Enemigo Malbec Magnum 2022 es una pieza de colección. Este formato de 1500 ml captura la esencia salvaje de Gualtallary y la domestica mediante una crianza excepcional en foudres centenarios. La cosecha 2022 destaca por una intensidad aromática vibrante, donde la altitud del Valle de Uco se manifiesta en una frescura mineral y una tensión envidiable. Al ser una botella Magnum, la capacidad de guarda se duplica, permitiendo que los taninos del Malbec y la elegancia del Cabernet Franc se fundan en una estructura sedosa y sofisticada que solo el tiempo sabe perfeccionar.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1,470 msnm).
Bodega: Aleanna (Proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena).
Composición: 92% Malbec, 8% Cabernet Franc.
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de tercer y cuarto uso.
Contenido: 1.5 Litros (Equivalente a 2 botellas estándar).
Año de Cosecha: 2022.
2. Notas del Sommelier (Formato Magnum)
Vista: Color violeta profundo, casi negro, con una densidad que tiñe la copa.
Nariz: Gran complejidad que combina frutas negras del bosque con notas de pimienta negra, grafito y un trasfondo floral de violetas aportado por la altura.
Boca: Envolvente y con mayor volumen que la botella estándar. Presenta una acidez punzante que aporta verticalidad, taninos granulados y un final eterno marcado por la fruta madura y la mineralidad del suelo calcáreo.
3. Arquitectura del Enemigo Magnum
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Dada su magnitud, es ideal para compartir con platos contundentes: ojo de bife a las brasas, cordero patagónico, risotto de hongos porcini o pastas con salsas de caza. Su estructura también soporta quesos intensos como el Reggianito maduro.
Servicio: Servir a **17°C**. Al ser un formato Magnum, se recomienda decantar al menos 45 minutos para permitir que el vino se oxigene adecuadamente y despliegue todas sus capas aromáticas.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuántas copas rinde una botella de 1500 ml?
Una botella Magnum rinde aproximadamente entre 10 y 12 copas generosas, lo que la hace perfecta para cenas de 5 a 6 personas.
¿Por qué este vino es un 'vino de culto'?
Por la reputación de Alejandro Vigil y su enfoque en Gualtallary. Sus vinos han obtenido puntajes históricos, convirtiendo a El Enemigo en un referente mundial.
¿Cómo conservar la botella si no se termina?
Al ser un volumen mayor, se recomienda usar un tapón de vacío y refrigerar. Sin embargo, su estructura le permite mantenerse en excelente estado hasta por 48 horas una vez abierta.