Vino Rosado Ochoa
(D.O. Navarra - Método de Sangrado)
"La esencia vibrante de Navarra: un rosado de alta gama que destaca por su frescura, elegancia y un color cautivador. Captura la expresión más pura de la fruta roja fresca."
El Rosado de Sangrado: Orgullo de Olite
Bodegas Ochoa elabora este rosado siguiendo el método saignée. Solo se utiliza el "mosto flor", aquel que fluye de forma natural tras una breve maceración. El alma de la Garnacha se une a la estructura del Tempranillo y la Cabernet Sauvignon para ofrecer un rosado seco y gastronómico, referente indiscutible de Navarra.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Ochoa
- Origen: D.O. Navarra, España (Olite).
- Varietales: Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
- Elaboración: Sangrado tradicional (Mosto Flor).
- Estilo: Fresco, intensamente aromático, seco y elegante.
- Graduación: 13% - 13.5% Alc. Vol. | Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rosado brillante tono frambuesa intenso con atractivos reflejos de cereza.
Nariz: Explosión de frutas rojas silvestres (fresas, frambuesas), pétalos de rosa y fondo cítrico de piel de pomelo.
Boca: Entrada suave y vibrante. Paladar redondo con una acidez refrescante y paso sedoso. Final largo y placentero.
3. Estilo del vino
4. Maridaje sugerido
- Mediterránea: Arroces marineros, paellas, fideuás y pastas frescas.
- Del Mar: Mariscos a la plancha, atún, salmón y frituras ligeras.
- Exótica: Sushi, Pad Thai o platos tailandeses picantes suaves.
- Aperitivo: Queso de cabra, embutidos ligeros y tardes soleadas.
5. Datos Técnicos y Tradición
Calidad: 100% "Mosto Flor". Viñedo: Viticultura sostenible en Finca Santa Cruz. Servicio: 8°C a 10°C. Consumo: Preferente en los primeros 2 años tras la cosecha.
