Vino Rosado Barton & Guestier (B&G) Côtes de Provence
"La elegancia del verano francés: un rosado premium de la Provenza, distinguido por su delicadeza floral, su frescura mineral y su icónico color piel de cebolla. La máxima expresión del 'art de vivre' mediterráneo en cada copa"
B&G Côtes de Provence: El Alma de la Riviera Francesa
Barton & Guestier, con sus tres siglos de experiencia, selecciona los mejores viñedos de la AOC Côtes de Provence para crear este rosado de referencia. Este vino es el resultado de un terruño privilegiado de suelos calcáreos y un clima bañado por el sol, donde las brisas marinas aportan una salinidad única. Bajo la línea Passeport, B&G garantiza un vino que respeta la tradición provenzal: una maceración mínima para obtener ese color pálido casi místico y una frescura eléctrica que lo convierte en el favorito indiscutible de las terrazas más exclusivas del mundo.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Barton & Guestier (B&G)
- Origen: AOC Côtes de Provence, Provenza, Francia.
- Varietales: Ensamble maestro de Grenache (aporta suavidad y frutos rojos), Cinsault (ligereza y finura) y Syrah (estructura y notas florales).
- Vinificación: Prensado directo de uvas seleccionadas seguido de una fermentación a baja temperatura (16°C) en tanques de acero inoxidable para blindar los aromas más volátiles.
- Crianza: Vino joven, sin paso por madera, reposado brevemente sobre lías finas para aportar una textura sedosa sin perder vivacidad.
- Estilo: Rosado seco, sofisticado, mineral y refrescante.
- Graduación Alcohólica: 12.5% - 13.0% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rosa pálido sumamente elegante, con sutiles reflejos salmón y el icónico matiz "piel de cebolla". De apariencia cristalina, limpia y brillante.
Nariz: Refinada, expresiva y muy limpia. Despliega un bouquet de pequeños frutos rojos (frambuesa, fresa silvestre) y frutas de hueso como el durazno blanco, entrelazadas con delicados aromas de flores de azahar y un toque cítrico de toronja rosa.
Boca: Entrada fresca y perfectamente equilibrada. Posee una acidez vibrante que realza los sabores frutales. Se presenta seco, con una textura sedosa y un final mineral muy limpio que deja un retrogusto refrescante y duradero.
3. Estilo del vino
- Cuerpo: Ligero / Elegante [ ● ● ○ ○ ○ ]
- Acidez: Refrescante / Alta [ ● ● ● ● ○ ]
- Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
- Personalidad: Floral / Mineral [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
Su elegancia y frescura lo hacen excepcionalmente versátil para la cocina ligera y sabores de mar:
- Del Mar: Ceviches de pescado blanco, carpaccio de salmón, ensalada Niçoise, sushi premium, sashimi o calamares a la plancha con limón y perejil.
- Gastronomía Local: Extraordinario con Tostadas de mariscos, ensaladas de higos con queso de cabra o aguachiles de camarón suaves.
- Cocina Internacional: Excelente con platos de la cocina tailandesa o vietnamita que utilicen limoncillo (lemongrass) y jengibre.
- Momento Ideal: El aperitivo perfecto para un brunch dominical, celebraciones al aire libre, o una tarde de relajación frente al mar.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Passeport B&G: Esta línea es el compromiso de la bodega para ofrecer la expresión más pura y auténtica de cada "terroir" francés bajo un control de calidad riguroso.
- Temperatura de Servicio: 8°C a 10°C. Se recomienda servir en copa de vino blanco para concentrar su delicado bouquet.
- Sustentabilidad: Elaborado bajo procesos que minimizan el impacto ambiental en el delicado ecosistema provenzal.
- Consumo Recomendado: Disfrutar joven (dentro de los primeros 18 a 24 meses) para apreciar su plenitud aromática.
