Punto Norte Chardonnay Reserva 2024
"Elegancia en Reserva: la interpretación más sofisticada del Chardonnay bajacaliforniano, equilibrando la opulencia frutal con sutiles notas de crianza."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Punto Norte
- Origen: Parras, Coahuila, México.
- Varietal: 100% Chardonnay.
- Estilo: Blanco de cuerpo medio con textura cremosa y gran equilibrio entre fruta y madera.
- Litraje: 750 ml | Graduación: 13.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo dorado pálido con matices brillantes y destellos color paja.
Nariz: Complejidad atractiva con notas de manzana amarilla, pera madura y piña miel, entrelazadas con vainilla, mantequilla y avellana tostada.
Boca: Entrada suave y untuosa. Acidez integrada que aporta frescura. Paladar medio estructurado, confirmando frutas tropicales y suave especiado.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Cremoso [ ● ● ● ● ○ ]
Acidez: Equilibrada [ ● ● ● ○ ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Media-Alta [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje sugerido
- Cocina de Mar: Salmón a la parrilla, langosta a la mantequilla o pastas en salsa blanca.
- Carnes Blancas: Pollo al horno con hierbas o lomo de cerdo en salsa de durazno.
- Platillos Mexicanos: Chiles en nogada o tacos de pescado con aderezo cremoso.
5. Datos Técnicos
Temperatura: 10°C a 12°C. Guarda: 2 a 4 años. Filosofía: Equilibrio entre el sol mexicano y la fineza del roble.
