Vino Blanco Nosso 2023 Verdejo Natural Sin Sulfitos
"Verdejo en estado puro: Nosso es el regreso a la tierra. Un vino natural elaborado sin sulfitos añadidos que captura la esencia más salvaje y honesta de Rueda."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Menade
- Origen: Castilla y León, España (Rueda).
- Varietal: 100% Verdejo (Viticultura Orgánica y Ecológica).
- Elaboración: Vino Natural / Sin Sulfitos Añadidos.
- Crianza: Reposo sobre lías finas para textura envolvente sin intervención química.
- Litraje: 750 ml | Añada: 2023
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, ligeramente opalescente por su naturaleza no filtrada.
Nariz: Aroma franco y silvestre. Hierba recién cortada, hinojo, flores blancas y fruta de hueso con fondo mineral de tierra húmeda.
Boca: Entrada amplia y untuosa. Pureza de sabor impactante, acidez integrada y un final amargo elegante característico del Verdejo auténtico.
3. Estilo y Singularidad
Pureza Varietal: [ ● ● ● ● ● ]
Frescura Natural: [ ● ● ● ● ● ]
Sin Sulfitos: [ ● ● ● ● ● ]
Textura: [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje Orgánico
- Vegano/Vegetariano: Risottos de espárragos o verduras a la brasa.
- Mar: Ceviches frescos, merluza al vapor o pescados de roca.
- Quesos: Quesos de cabra jóvenes y ahumados ligeros.
Servicio: 10°C. Evitar cambios bruscos de temperatura para preservar su estabilidad natural.
5. ¿Por qué elegir Nosso?
Pionero en Rueda: Bodegas Menade lidera la revolución ecológica. Nosso es el resultado de años de aprendizaje para lograr un vino sin sulfitos estable y digestivo, respetando la biodiversidad y eliminando pesticidas en el viñedo.
