Bordeaux Blanc: El Equilibrio Maestro de Barton & Guestier

Barton & Guestier, la casa de vinos más antigua de Burdeos, nos presenta bajo su línea Passeport la expresión más pura y refrescante de su tierra natal. Este Bordeaux Blanc es un ensamble técnico donde el Sauvignon Blanc aporta una explosión cítrica y el Sémillon añade estructura y suavidad.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Barton & Guestier (B&G)
• Origen: AOC Bordeaux, Burdeos, Francia.
• Varietal: Ensamble de Sauvignon Blanc y Sémillon.
• Vinificación: Fermentación en acero inoxidable para preservar la pureza frutal.
• Crianza: Sobre lías finas para ganar textura redonda.
• Estilo: Blanco seco, aromático y crujiente.
• Graduación Alcohólica: 12.5% Alc. Vol.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Color amarillo pajizo muy pálido con reflejos verdosos. Brillante y cristalino.

Nariz: Sinfonía de frutos cítricos (toronja, lima) y frutas exóticas (maracuyá), con notas herbáceas de boj y un sutil matiz mineral.

Boca: Entrada viva. Posee una acidez crujiente que se equilibra con la textura untuosa aportada por el Sémillon. Final limpio y persistente.

3. Estilo del vino

Cuerpo: Ligero - Medio [ ● ● ● ○ ○ ] | Acidez: Refrescante [ ● ● ● ● ○ ]

Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ] | Intensidad: Alta [ ● ● ● ● ○ ]

4. Maridaje sugerido

• Del Mar: Ostras frescas, ceviche, sushi, sashimi o mejillones al vapor.
• Gastronomía Local: Tacos de pescado estilo Ensenada o aguachile.
• Quesos: Clásico con quesos de cabra (Chèvre) o Brie.
• Temperatura de Servicio: 8°C a 10°C.

5. Datos Técnicos

Gama Passeport: El sello de autenticidad de B&G, representando la honestidad de su apelación. Se recomienda consumir joven (1-2 años) para disfrutar su máxima vivacidad aromática.