Baron Maxime Chardonnay: La Elegancia de la Fruta Blanca

El Chardonnay de Baron Maxime es una lección de equilibrio. Alejado de los estilos excesivamente maderosos, este vino captura la "finesse" francesa mediante una vinificación precisa y un trabajo delicado con las lías, logrando un blanco con estructura y cremosidad clásica.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Baron Maxime
• Origen: IGP Pays d'Oc, Sur de Francia.
• Varietal: 100% Chardonnay.
• Vinificación: Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
• Crianza: Reposo breve sobre lías finas para aportar volumen y textura sedosa.
• Estilo: Blanco seco, elegante, frutal y aterciopelado.
• Graduación Alcohólica: 13.0% Alc. Vol.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos. Límpido y cristalino.

Nariz: Notas nítidas de frutas de hueso (durazno, nectarina), matices cítricos de mandarina y perfume de acacia. Fondo sutil de avellana.

Boca: Entrada amable. Cuerpo medio con textura sedosa. Acidez integrada con maestría, final limpio y larga persistencia mineral.

3. Estilo del vino

Cuerpo: Medio / Sedoso [ ● ● ● ○ ○ ] | Acidez: Fresca [ ● ● ● ○ ○ ]

Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ] | Intensidad: Elegante [ ● ● ● ● ○ ]

4. Maridaje sugerido

• Del Mar: Pescados a la mantequilla, risotto de mariscos o sushi con queso crema.
• Aves: Pollo al limón o pechugas en salsa de champiñones.
• Quesos: Armoniza perfectamente con Brie, Camembert o Comté joven.
• Temperatura de Servicio: 10°C a 12°C.

5. Datos Técnicos

Filosofía Baron Maxime: A diferencia de los Chardonnay del Nuevo Mundo, este ejemplar prioriza la frescura y la elegancia sobre el impacto de la madera, logrando un perfil muy gastronómico y versátil.