Suañé Tinto Reserva 2019
Alonso & Pedrajo | Vino DOCa Rioja
"La profundidad del límite: Suañé Tinto Reserva 2019 es la culminación del trabajo de Alonso & Pedrajo en la zona más fresca de la Rioja Alta. Un tinto que recupera la esencia de los Reservas históricos con una pureza de fruta y tensión mineral contemporáneas."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Alonso & Pedrajo Viticultores
- Origen: Villalba de Rioja, Rioja Alta. D.O.Ca. Rioja, España.
- Varietal: Principalmente Tempranillo de suelos arcillo-calcáreos.
- Crianza: 18-24 meses en barricas de roble francés y reposo prolongado en botella.
- Añada: 2019 (Excepcional concentración, equilibrio y taninos de alta calidad).
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Rojo rubí profundo con destellos granates. Capa media-alta y lágrima densa.
Nariz: Fruta negra del bosque (arándanos, ciruela), regaliz, tabaco fino, cacao y fondo balsámico de eucalipto.
Boca: Entrada amplia. Vino serio con taninos aterciopelados. Frescura atlántica, final largo, especiado y con vibrante mineralidad.
3. Estilo y Singularidad
Potencial de Guarda: Evolución Noble 15-20 años [ ● ● ● ● ● ] | Estructura: Potencia Elegante [ ● ● ● ● ● ]
Tipicidad de Terruño: Villalba de Rioja [ ● ● ● ● ● ]
4. El Arte de Servir Suañé Tinto Reserva
- Maridaje: Chuletón de buey, cordero asado, rabo de toro y quesos curados de larga maduración.
- Preparación: Se recomienda decantar al menos una hora antes de su consumo.
- Temperatura: Servir idealmente entre 16°C y 18°C.
5. ¿Por qué es un vino imprescindible?
- Vino de Guarda Real: Estructura tánica y acidez que aseguran longevidad extraordinaria.
- Producción Artesana: Refleja el compromiso con la calidad y la viticultura de mínima intervención.
