1. Perfil de Identidad

• Bodega: Alonso & Pedrajo Viticultores
• Origen: Villalba de Rioja, Rioja Alta. D.O.Ca. Rioja, España.
• Varietal: Ensamblaje equilibrado de Garnacha y Viura.
• Categoría: Vino Rosado Reserva.
• Crianza: Envejecido en barricas de roble francés sobre sus lías.
• Añada: 2021 (Año de equilibrio magistral y tensión ácida ideal).
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Color piel de cebolla con reflejos cobrizos. Brillante y de crianza noble.

Nariz: Fruta roja silvestre, piel de naranja, pétalos de rosa seca, especias dulces y fondo mineral calizo.

Boca: Entrada con volumen. Cuerpo de tinto con frescura de blanco. Paso sedoso y vibrante, con final persistente de frutos secos y fresa ácida.

3. Estilo y Singularidad

Potencial de Guarda: Evolución Noble 8-12 años [ ● ● ● ● ● ] | Personalidad: Vino Gastronómico [ ● ● ● ● ● ]

Estructura: Cuerpo y Textura [ ● ● ● ● ● ] | Armonía: Garnacha-Viura [ ● ● ● ● ● ]

4. El Arte de Servir Suañé Rosado

• Momento Ideal: Comidas sofisticadas de perfil gourmet y catas de rosados internacionales.
• Maridaje: Tataki de atún, arroces de marisco, aves asadas, cocina asiática y quesos de pasta blanda.
• Preparación: Abrir unos minutos antes; evitar temperaturas gélidas.
• Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C.

5. ¿Por qué es una elección de culto?

• Rareza: Exclusiva categoría Reserva en rosados de Rioja.
• Versatilidad: Estructura superior que permite maridajes complejos.