Revana Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2019
750 ml
"Fuerza de Montaña: un Cabernet Sauvignon salvaje y sofisticado, nacido en las alturas de Howell Mountain para ofrecer una estructura y mineralidad inigualables."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Revana Family Vineyard
- Origen: Howell Mountain, Napa Valley, California.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Crianza: 20 meses en barricas de roble francés.
- Graduación: 14.8% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color púrpura eléctrico con un núcleo denso y oscuro.
Nariz: Frutos del bosque negros (mora y arándano), violetas trituradas, hierbas de montaña y grafito.
Boca: Entrada poderosa. Taninos densos y granulares refinados por Thomas Rivers Brown. Final mineral persistente.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Muy Robusto [ ● ● ● ● ● ] | Taninos: Firmes [ ● ● ● ● ● ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ] | Intensidad: Alta [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
- Cortes a las Brasas: Rib-Eye con hueso o chuletón de buey.
- Caza Mayor: Venado en reducción de frutos rojos o jabalí.
- Momento Ideal: Cenas de invierno o degustaciones de alto nivel.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura: 17°C a 19°C.
- Decantación: Mínimo 2 horas recomendado.
- Potencial de Guarda: 25+ años.