Artesanía de la Endrina

Basarana es el resultado de la maceración equilibrada de endrinas seleccionadas (arañones) en un aguardiente anisado de primera calidad. Este proceso, fiel a las recetas de antaño, da como resultado un licor de color rubí intenso, con una textura envolvente y propiedades digestivas valoradas durante siglos. Representa el alma del País Vasco y Navarra en una bebida que une el dulzor del anís con la acidez característica del fruto silvestre.

1. Perfil de Identidad

• Marca: Basarana
• Origen: Navarra, España (Cuna del Pacharán con D.O.).
• Composición: Endrinas silvestres maceradas en aguardiente anisado.
• Graduación: 20% Alc. Vol. (Ideal para sobremesa).
• Dulzura: Perfil semi-dulce y aterciopelado.
• Litraje: 1 Litro

2. Notas de Cata (Experiencia Sensorial)

Vista: Color rojo rubí oscuro, intenso y brillante. Licor translúcido que refleja la pureza de la fruta.

Nariz: Aroma franco y característico. Frutosidad ácida armonizada con notas dulces de anís y matices almendrados del hueso del fruto.

Boca: Entrada suave y aterciopelada. Equilibrio perfecto entre el dulzor del anís y la astringencia natural de la endrina. Final persistente y fresco.

3. Atributos Destacados

• Artesanía Navarra: Respeta las recetas tradicionales para ofrecer un sabor auténtico.
• Carácter Digestivo: La combinación de anís y endrina es ideal para después de comidas copiosas.
• Versatilidad: Excelente solo, con hielo o en coctelería contemporánea (como el "Butano").

4. Modo de Consumo y Conservación

• Temperatura Ideal: Servir bien frío, entre 3°C y 7°C.
• Servicio: Se recomienda sin hielo para no diluir su intensidad, o con un solo cubo grande.
• Maridaje: Repostería tradicional, chocolates oscuros, frutos secos o solo.
• Cuidado: Mantener en lugar fresco y oscuro para preservar su vibrante color rojo.