La Armonía entre lo Cultivado y lo Silvestre

El Ensamble 203 es una joya de sofisticación artesanal. Al fusionar la nobleza del Espadín con el carácter indómito del Bicuishe (A. Karwinskii), Mezcal Tribal logra un destilado de 40° que destaca por su sedosidad. Es una propuesta técnica impecable de San Dionisio Ocotepec, diseñada para quienes aprecian la mineralidad y las notas de bosque sin una graduación alcohólica agresiva.

1. Perfil de Identidad

• Marca: Mezcal Tribal
• Origen: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México.
• Varietal (Ensamble): Espadín (A. Angustifolia) y Bicuishe (A. Karwinskii).
• Riqueza Alcohólica: 40% Alc. Vol. (Perfil suave y balanceado).
• Proceso: Molienda en tahona tradicional y doble destilación en cobre.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Maestro Mezcalero

Vista: Cristalino con destellos plateados. Cuerpo ligero y elegante.

Nariz: Perfil fresco y herbal. Notas de pino y resina (Bicuishe) en armonía con el dulzor del agave cocido y manzana verde (Espadín).

Boca: Entrada tersa y amable. Sabores minerales, pimienta blanca y hierba seca con un ahumado discreto y final impecablemente limpio.

3. Estilo y Singularidad

Suavidad en Boca: Amable y Sedoso [ ● ● ● ● ● ]

Complejidad Herbal: Influencia del Bicuishe [ ● ● ● ● ○ ]

Versatilidad: Coctelería o Derecho [ ● ● ● ● ● ]

4. Recomendación de Servicio

• Maridaje: Ceviches, pescados al pastor, quesos frescos o ensaladas cítricas.
• Coctelería de Autor: Sustituto de lujo para un Gin o para elevar un Margarita clásico con profundidad ahumada.
• Temperatura: Servir a temperatura ambiente para apreciar las notas de pino del Bicuishe.

5. ¿Por qué elegir el Ensamble 203?

• Alma del Bicuishe: Un agave silvestre de crecimiento lento que aporta una mineralidad única y notas de bosque.
• Pureza Tribal: Proceso 100% natural sin aditivos, respetando la sabiduría ancestral de Oaxaca.