María 2021 Magnum (1.5L)
Grandeza y Longevidad en Ribera del Duero
"María 2021 en formato Magnum es la máxima declaración de intenciones de la familia Alonso del Yerro. Si el formato estándar es seda líquida, el Magnum es una promesa de eternidad: la proporción ideal entre oxígeno y vino permite que la elegancia suprema de sus suelos calizos evolucione con una parsimonia y complejidad inalcanzables. Una pieza de colección para quienes entienden que el tiempo es el mejor enólogo."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Viñedos Alonso del Yerro
- Origen: Roa, Burgos (D.O. Ribera del Duero), España.
- Varietal: 100% Tempranillo (Tinto Fino), de viñedos seleccionados por su finura extrema.
- Crianza: Tinto de Colección. 15 meses en barricas de roble francés, afinado posteriormente en este formato especial.
- Añada: 2021 - Una añada histórica por su frescura, equilibrio y precisión aromática.
- Formato Especial: Magnum (1500 ml) - Doble volumen para una guarda excepcional.
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rubí intenso y brillante con reflejos violáceos. Su aspecto en copa es límpido y de una densidad elegante, presagiando la frescura del formato grande.
Nariz: Una explosión de elegancia. En el Magnum, los aromas primarios de violetas y frutos rojos del bosque se mantienen vibrantes, acompañados de una mineralidad caliza muy marcada y sutiles notas especiadas que irán ganando profundidad con los años.
Boca: Entrada majestuosa y envolvente. La textura es puramente aterciopelada, con taninos de seda que se despliegan con mayor amplitud gracias al volumen del formato. La acidez es la columna vertebral que garantiza un final largo, refrescante y lleno de matices nobles.
3. Arquitectura del Vino
Finura y Elegancia: Máxima Sofisticación [ ● ● ● ● ● ]
Potencial de Guarda: Evolución Magnum [ ● ● ● ● ● ]
Amplitud en Paladar: Volumen y Sedosidad [ ● ● ● ● ● ]
Frescura: Verticalidad Persistente [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Servicio
La generosidad del formato Magnum invita a compartir momentos gastronómicos de alto nivel:
- Gastronomía Premium: Ideal para acompañar grandes piezas de carne roja, caza de pluma o platos de trufa negra.
- Ocasiones Especiales: Su presencia lo convierte en el centro de mesa para celebraciones y cenas de gala.
- Guarda en Cava: Una inversión segura. Este formato alcanzará su plenitud en los próximos 10 a 15 años.
- Servicio: Dado su volumen, se recomienda abrir con antelación o decantar suavemente para oxigenar la estructura. Servir a 16°C-18°C.
5. El Privilegio del Formato Magnum
- Envejecimiento Superior: Al haber menos aire en relación con el volumen de líquido, la oxidación es más lenta, lo que preserva la fruta y la frescura por mucho más tiempo.
- Rareza Exclusiva: La producción de María en Magnum es extremadamente limitada, destinada únicamente a los coleccionistas más exigentes de la Ribera del Duero.
- Pureza Parcelaria: Proviene de la selección más íntima de las mejores parcelas de la propiedad, ahora protegida por un envase que honra su calidad.
