Ensamblaje de Finca

La Mimbrera Coupage es la interpretación más compleja de una de las parcelas más preciadas de Bodegas Exopto. En este vino, la intensidad de la Graciano se funde con la sedosidad de la Garnacha y la estructura del Tempranillo. El resultado es un vino con alma y relato, que captura la pureza del suelo arcillo-calcáreo y el clima atlántico de Ábalos.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Bodegas Exopto
• Origen: Paraje "La Mimbrera", Ábalos, Rioja Alta.
• Varietal: Graciano, Garnacha y Tempranillo.
• Crianza: Envejecido en barricas de roble francés para una textura aterciopelada.
• Categoría: Vino Tinto de Parcela.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Rojo granate intenso con destellos violáceos. Capa media-alta y brillante.

Nariz: Arándanos y moras maduras entrelazados con violetas, pimienta negra y una inconfundible mineralidad calcárea.

Boca: Potente y fina. El equilibrio es protagonista: la frescura del Graciano compensa la calidez de la Garnacha. Taninos firmes y pulidos con final especiado.

3. Estilo y Singularidad

Potencial de Guarda: Evolución Noble 12-15 años [ ● ● ● ● ● ]

Complejidad: Armonía de Finca [ ● ● ● ● ● ]

Carácter: Tensión y Verticalidad [ ● ● ● ● ● ]

4. El Arte de Servir La Mimbrera

• Maridaje: Carnes rojas maduradas, cordero lechal, platos de setas o caza menor.
• Preparación: Se recomienda decantar 30-40 minutos antes del servicio.
• Temperatura: Servir idealmente entre 16°C y 18°C.

5. ¿Por qué elegir este Coupage?

• Visión Holística: Captura todas las texturas de la parcela en una sola botella.
• Pureza Contemporánea: Estructura clásica de Rioja con una viveza de fruta totalmente moderna.