Excelencia en Formato de Guarda

Hipperia Magnum 2021 representa la cúspide de la bodega en su presentación más técnica. Al ser un formato de 1,5 litros, el vino disfruta de una inercia térmica superior, permitiendo que el coupage bordelés evolucione con una serenidad excepcional. Esta pieza de colección es la máxima expresión de la longevidad y distinción que solo un auténtico Vino de Pago de los Montes de Toledo puede ofrecer.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Pago de Vallegarcía
• Origen: Montes de Toledo, España (Certificación Vino de Pago).
• Varietal: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
• Formato: Magnum (Evolución Lenta en Botella).
• Litraje: 1500 ml (1,5 Litros)

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Rojo granate intenso, muy cubierto y brillante, con una lágrima pausada que denota su nobleza.

Nariz: Frutos rojos y negros en licor, envueltos en matices de monte bajo, toffee, incienso y maderas finas.

Boca: Entrada soberbia. En formato Magnum se percibe una redondez superior con taninos de terciopelo. Estructura envidiable y persistencia eterna con retrogusto especiado.

3. Estilo y Singularidad

Potencial de Guarda: Extraordinario 15-20 años [ ● ● ● ● ● ]

Evolución en Botella: Maduración Lenta y Noble [ ● ● ● ● ● ]

Cuerpo y Estructura: Máxima Plenitud [ ● ● ● ● ● ]

4. El Arte de Servir Hipperia Magnum

• Maridaje: Solomillo de ternera, cordero asado, caza mayor o platos trufados complejos.
• Preparación: Decantación prolongada (mínimo 1 hora) para despertar el vino.
• Temperatura: Servir estrictamente entre 16°C y 18°C.

5. ¿Por qué es una pieza única?

• Longevidad Optimizada: Menor relación aire/líquido que duplica su capacidad de guarda.
• Añada 2021: Una de las más equilibradas de la década en Vallegarcía.