El Estandarte de Vallegarcía

Hipperia 2022 es un coupage de estilo bordelés que representa la máxima expresión del terroir de la finca en los Montes de Toledo. Cada variedad aporta un matiz de complejidad a un conjunto armonioso donde la opulencia de la fruta negra madura se equilibra con una frescura balsámica y una estructura tánica impecable. Un tinto con certificación de Vino de Pago, la máxima distinción de calidad en España.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Pago de Vallegarcía
• Origen: Montes de Toledo, España (Certificación Vino de Pago).
• Varietal: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
• Categoría: Vino Tinto de Pago / Icono.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Rojo granate profundo con reflejos violáceos, capa alta y lágrima densa.

Nariz: Complejo y sugerente. Notas de frutos negros (arándanos, cassis) con tabaco, chocolate negro, cedro y sutiles toques de pimienta y regaliz.

Boca: Entrada majestuosa y voluminosa. Textura sedosa con taninos maduros y pulidos. Final eterno, elegante y con un marcado recuerdo de maderas nobles.

3. Estilo y Singularidad

Potencial de Guarda: Evolución Noble 10-15 años [ ● ● ● ● ● ]

Estructura y Cuerpo: Imponente y Carnoso [ ● ● ● ● ● ]

Elegancia: Distinción de Pago [ ● ● ● ● ● ]

4. El Arte de Servir Hipperia

• Maridaje: Caza mayor (ciervo, jabalí), carnes de buey a la brasa o quesos curados intensos.
• Preparación: Se aconseja decantar al menos 45-60 minutos para revelar su paleta aromática.
• Temperatura: Servir estrictamente entre 16°C y 18°C.

5. ¿Por qué es el alma de Vallegarcía?

• Maestría en Ensamblaje: Sinergia perfecta de las cuatro grandes uvas tintas de la finca.
• Vino de Guarda: Diseñado para ganar complejidad y elegancia con el paso de los años en botella.