Finca Xaconero 2021 | Vino Tinto de Enrique Mendoza 750ml

Identidad de Terroir: La Laguna de Villena

Finca Xaconero 2021 nace en un paraje excepcional donde el suelo de margas y el clima continental imprimen un carácter único. Este ensamblaje, dominado por la Monastrell, huye de la sobremaduración para buscar un perfil de "vuelo", donde la fruta negra se funde con toques de monte bajo. Enrique Mendoza logra aquí un tinto complejo y rotundo, diseñado para quienes aprecian la profundidad y la salinidad diferencial del terroir alicantino.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Bodegas Enrique Mendoza
• Origen: Finca Xaconero, Villena, Alicante, España.
• Varietal: Monastrell principalmente, Syrah y Garnacha.
• Categoría: Vino Tinto de Pago con Crianza.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de Allier.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, capa media-alta y lágrima densa.

Nariz: Riqueza aromática de frutas negras (moras, arándanos), monte bajo (romero, tomillo) y un fondo mineral de tierra húmeda. Finos toques de pimienta y humo por su crianza noble.

Boca: Entrada potente. Vino con nervio y acidez equilibrada. Taninos presentes y maduros con un postgusto largo de fruta silvestre y regaliz negro.

3. Estilo y Singularidad

Potencial de Guarda: Excelente evolución 6-10 años [ ● ● ● ● ● ]

Estructura y Cuerpo: Potencia Elegante [ ● ● ● ● ● ]

Mineralidad: Suelo de Margas y Limos [ ● ● ● ● ● ]

4. El Arte de Servir Finca Xaconero

• Maridaje: Carnes rojas, guisos de legumbres, embutidos ibéricos y quesos de oveja curados.
• Preparación: Decantar o abrir 30 minutos antes para permitir su plena expresión.
• Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C.

5. ¿Por qué Finca Xaconero es un tinto de excepción?

• Terroir Diferencial: Viñedo sobre el lecho de una laguna seca, aportando una salinidad única.
• Referente de Calidad: La etiqueta que consolidó a Enrique Mendoza como líder en el levante español.