Educated Guess
Roots Run Deep Winery • Napa Valley
"La ciencia del placer: un Cabernet Sauvignon inteligente, accesible y expresivo que descifra la complejidad de Napa Valley en cada copa."
Educated Guess: el arte detrás de la hipótesis
Este vino es un tributo a la química que ocurre en la bodega. Creado por Roots Run Deep Winery, ofrece el carácter de una etiqueta de culto de Napa con una accesibilidad inmediata. Su etiqueta, repleta de fórmulas químicas, nos recuerda que aunque el vino es ciencia, el ensamble perfecto es una "conjetura educada" del enólogo.
1. Perfil de identidad
| Bodega | Roots Run Deep Winery |
| Origen | Napa County, California, Usa |
| Varietal | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y C. Franc |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés |
| Litraje | 750 ml |
2. Notas del sommelier
Vista: Rojo granate intenso con vivos reflejos violáceos en el ribete. Densidad media-alta y brillo impecable.
Nariz: Explosión de frutos rojos y negros maduros (cereza, grosella), entrelazados con vainilla, cacao y especias dulces.
Boca: Generoso y equilibrado. Sabores de mora, chocolate de repostería y un toque de cedro. Taninos firmes y final sedoso.
3. Arquitectura del vino
Cuerpo: Robusto ● ● ● ● ○
Taninos: Sedosos ● ● ● ● ○
Perfil: Gastronómico ● ● ● ● ●
4. Maridaje sugerido
- Rib eye a la plancha, hamburguesas gourmet con queso azul o lasaña boloñesa.
- Acento local: Extraordinario con tacos de asada o enchiladas de mole.
- Servicio: 16°c - 18°c. Potencial de guarda de 5 a 8 años.
