D de Dauzac 2022
Vino Tinto de Bordeaux | Château Dauzac | 750 ml
"La frescura de un gran linaje: D de Dauzac es la invitación de Château Dauzac a descubrir la elegancia de Bordeaux a través de un vino afrutado, equilibrado y respetuoso con el medio ambiente."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Château Dauzac
- Origen: Bordeaux AOC, Francia.
- Varietal: Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Sistema de Crianza: Tinto con crianza en barrica. Enfoque en la preservación de la fruta primaria y taninos sedosos.
- Añada: 2022
- Litraje: 750 ml
- Certificación: Vino 100% Vegano.
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color granate brillante con destellos púrpuras, de capa media-alta.
Nariz: Aromas nítidos de frutos rojos y negros como cerezas y grosellas, acompañados de notas especiadas ligeras y un fondo floral delicado.
Boca: Entrada redonda y amable. Los taninos son aterciopelados y están bien fundidos con una frescura mineral que aporta vivacidad. El final es equilibrado y muy placentero.
3. Estilo y Singularidad
Intensidad Frutal: Alta [ ● ● ● ● ○ ]
Cuerpo: Medio-Elegante [ ● ● ● ○ ○ ]
Facilidad de Bebida: Muy Alta [ ● ● ● ● ● ]
Filosofía: Sustentable / Vegana [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
- Carnes: Roast beef, hamburguesas gourmet o cortes de carne magra a la plancha.
- Platillos Caseros: Pasta con salsa boloñesa, lasaña de verduras o pizza de horno de piedra.
- Quesos: Quesos de intensidad media como el Gouda joven o quesos cremosos.
- Servicio: Servir entre 16°C y 18°C.
5. El Sello de Château Dauzac
Aunque D de Dauzac nace bajo la denominación Bordeaux AOC, lleva consigo el ADN de excelencia de Château Dauzac, el famoso 5ème Cru Classé de Margaux. Bajo la dirección de Laurent Fortin, la bodega ha apostado por un enfoque biodinámico y vegano, logrando un vino que es a la vez una referencia de tradición y un ejemplo de modernidad sustentable en el viñedo francés.
