Atance Bobal 2022
Vino Tinto Ecológico
"La frescura del altiplano: la expresión más directa y jovial de los viñedos de altura en Venta del Moro, bajo la filosofía de mínima intervención de Bodegas Mustiguillo."
Mustiguillo: El Arte de la Bobal
Atance Bobal 2022 es un tinto ecológico que resalta la pureza frutal sin las ataduras de una madera dominante. Nacido de suelos arenosos y calcáreos, este vino destaca por una acidez natural envidiable y una fluidez que invita a repetir. Es la prueba de que la variedad Bobal puede ser extraordinariamente amable, fresca y sofisticada en su sencillez.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodega Mustiguillo
- Origen: Venta del Moro, Utiel-Requena, España.
- Varietal: 100% Bobal (Cultivo Ecológico Certificado).
- Crianza: 4 meses en barricas de roble francés.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza brillante con destellos violáceos que denotan su juventud.
Nariz: Aromas intensos a frutos rojos frescos (frambuesas y cerezas), con notas de hierbas mediterráneas, pimienta rosa y un ligero toque mineral.
Boca: Entrada jugosa y ágil. Destaca por su tanino amable y una acidez que le aporta verticalidad, con un final limpio y seductor.
3. Ritual de Servicio y Maridaje
Temperatura: Servir ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C.
Maridaje: Embutidos locales, pastas con salsas de tomate, pizzas artesanales, arroces de carne y quesos semicurados.
Preparación: No requiere decantación; descorchar y disfrutar directamente para apreciar su explosión frutal.
