Vino Tinto Anderson Conn Valley Estate Reserve Cabernet Franc California
"La maestría del Cabernet Franc en su máxima expresión: un vino de finca, profundo, elegante y puramente artesanal"
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Anderson Conn Valley Vineyards
- Origen: Estate (Finca), Valle de Napa / St. Helena, California, EE. UU.
- Varietal: Cabernet Franc (Estate Reserve).
- Crianza: Envejecimiento prolongado en barricas de roble francés de grano fino.
- Graduación Alcohólica: 14.2% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí profundo con destellos violáceos en el ribete. Muestra una gran concentración y elegancia visual.
Nariz: Un bouquet aristocrático y complejo. Revela notas de frambuesa negra y violetas, entrelazadas con los toques herbales clásicos de la variedad, como salvia y grafito, sobre un fondo de vainilla y especias finas.
Boca: Entrada sofisticada y equilibrada. Posee una estructura impecable con taninos firmes pero pulidos. En el paladar destacan los frutos rojos maduros, una acidez refrescante y un final largo y persistente con matices minerales y de chocolate amargo.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Robusto y Elegante [ ● ● ● ● ● ]
Taninos: Estructurados/Sedosos [ ● ● ● ● ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Alta [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
Su perfil complejo y su gran estructura lo hacen idóneo para la gastronomía de autor y platillos mexicanos de gran elaboración:
- Cortes y Brasas: Pato laqueado, costillas de cordero a las finas hierbas, filete de res con costra de pimienta o cortes de caza menor.
- Platillos Locales: Extraordinario con Mole Negro oaxaqueño, Tacos de confit de pato o mixiote de borrego tradicional.
- Momento Ideal: Una cena de gala, momentos de meditación para conocedores o para destacar en una cava de colección.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 16°C a 18°C.
- Potencial de Guarda: 10 a 20 años (vino con excepcional capacidad de añejamiento).
- Estilo: Un Cabernet Franc de "Estate Reserve" que demuestra por qué Anderson Conn Valley es un referente en Napa Valley por su elegancia clásica y su respeto al terroir.
