VENGE
FAMILY RESERVE
CABERNET SAUVIGNON • OAKVILLE • NAPA VALLEY
"La cumbre de Oakville: una obra maestra de pureza brillante y longevidad legendaria, nacida en el corazón geográfico de los mejores Cabernet del mundo."
La Herencia de Venge: El Pináculo de la Familia
El Family Reserve representa el cénit de la vitivinicultura de la familia Venge. Producido en cantidades extremadamente limitadas, este vino nace en el prestigioso distrito de Oakville, epicentro de los tintos más valiosos de California. Con una crianza monumental de 27 meses en roble francés de grano fino, este Cabernet Sauvignon no es solo una bebida de lujo, es una inversión en el tiempo. Aclamado por la crítica internacional por su pureza y su imponente estructura, es una pieza indispensable para cualquier cava de clase mundial.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Venge Vineyards.
Origen: Oakville, Napa Valley, California, EE. UU.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 27 meses en barricas de roble francés nuevas de grano fino.
Vinificación: Micro-vinificación en lotes pequeños con selección manual grano a grano.
Graduación: 15.1% Alc. Vol. (integración impecable).
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color granate-púrpura impenetrable, de capa cerrada y ribete densamente teñido, reflejando un extracto y salud excepcionales.
Nariz: Posee una madurez sensacional y una pureza brillante. Despliega capas infinitas de cassis, grosella negra y moka, entrelazadas con notas de grafito, caja de puros, violetas frescas y un sutil toque de regaliz negro.
Boca: Entrada majestuosa y envolvente. Se distingue por una integración magistral entre la acidez vibrante, la madera noble y los taninos de terciopelo. Textura densa y rica con una elegancia aristocrática. Final eterno y memorable.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Cortes de Leyenda: Maridaje supremo con un **Porterhouse a las brasas**, Wagyu A5 sellado con sal de mar o un Rib Eye con hueso (Dry Aged de 45 días).
Alta Gastronomía: Codorniz rellena de trufa negra, cordero en reducción de vino tinto y chocolate amargo, o estofados de caza mayor en cocciones de 24 horas.
Armonía Oaxaqueña: Extraordinario con un **Mole Negro de larga cocción**, donde la complejidad del vino abraza los chiles ahumados y el cacao.
Protocolo de Servicio: Vino de gran estructura. Se recomienda decantar al menos **2 horas** antes de su consumo. Servir idealmente entre **17°C y 19°C** en copas de gran cáliz.
Preguntas Frecuentes
¿Es el Family Reserve un vino de inversión?
Absolutamente. Debido a su escasez (limited release), las puntuaciones históricas superiores a 95 puntos por Robert Parker y su capacidad de guarda de medio siglo, es un activo líquido que tiende a revalorizarse en el mercado de subastas de vinos finos.
¿Qué lo diferencia de las otras etiquetas de Venge?
Mientras que "Silencieux" busca accesibilidad y "Bone Ash" refleja el terroir volcánico de Calistoga, el **Family Reserve** es la selección de las mejores barricas de Oakville, buscando la perfección absoluta en balance y longevidad.
