TAANUG
CABERNET SAUVIGNON
KOSHER MEVUSHAL • ESPAÑA • PINORD
"Carácter y fuerza: un tinto de gran presencia que equilibra la potencia de la uva Cabernet con la pureza exigida por la ley Kosher, ideal para acompañar las mesas más tradicionales con distinción y elegancia."
Potencia y Pureza en Armonía
El Taanug Cabernet Sauvignon es un vino de gran estructura elaborado por Bodegas Pinord bajo los estrictos preceptos de la ley judía. Esta etiqueta destaca por la nobleza de su varietal, ofreciendo la robustez clásica del Cabernet con la garantía de la certificación Kosher Mevushal. Es un vino diseñado para las grandes ocasiones, donde la intensidad de los frutos negros y la firmeza de sus taninos se unen para honrar las tradiciones en la mesa, asegurando una experiencia espiritual y sensorial impecable.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Pinord (Línea Taanug).
Origen: España.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Certificación: Kosher Mevushal (Apto para Pesaj). Supervisión OU y Rabinato de Madrid.
Estilo: Tinto de cuerpo medio-alto, estructurado y frutal.
Graduación: 13.5% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo rubí profundo y brillante con intensos destellos granate. Presenta una buena densidad en copa y una capa media-alta que anticipa su fuerza.
Nariz: Aromas intensos y marcadamente varietales. Destacan los frutos negros maduros (cassis, mora), acompañados de notas clásicas de pimiento verde, especias suaves y un fondo balsámico elegante.
Boca: Entrada firme y con gran carácter. Posee taninos presentes pero maduros que le otorgan una estructura robusta. En el paladar se confirman los sabores de frutas negras con un toque de regaliz, culminando en un final persistente y distinguido.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Tradición Gastronómica
Platos Kosher de Tradición: El aliado perfecto para el Brisket estofado a fuego lento, carne de res con ciruelas y frutos secos, o cordero asado con romero.
Cortes y Brasas: Excelente con Rib-eye a la parrilla, vacío, picaña o cortes de carne roja con marmoleo intenso.
Guisos Contemporáneos: Estofados de larga cocción, carnes de caza y preparaciones con reducciones de vino tinto y pimienta negra.
Protocolo de Servicio: Servir idealmente entre **16°C y 18°C**. Se recomienda abrir 20 minutos antes para que el Cabernet Sauvignon se oxigene y exprese su bouquet completo.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué aporta la cepa Cabernet Sauvignon a la mesa Kosher?
El Cabernet Sauvignon aporta la columna vertebral tánica necesaria para acompañar platos complejos y grasos sin perderse en el paladar. Es la cepa ideal para banquetes con cortes de carne roja potentes.
¿Cuál es su potencial de guarda?
Gracias a su estructura robusta, este tinto evoluciona favorablemente en cava durante los próximos **3 a 4 años**, suavizando sus taninos y ganando complejidad en botella.