EDUCATED GUESS
PINOT NOIR
SONOMA COAST • CALIFORNIA
"La frescura de la costa: un Pinot Noir concentrado y vibrante que captura la esencia salvaje de Sonoma con una estructura firme y elegante."
El Carácter de la Niebla y el Sol
Bajo la influencia directa del Océano Pacífico, las uvas de Sonoma Coast maduran lentamente, desarrollando una acidez brillante y una concentración de color excepcional. Un Pinot Noir poderosamente estructurado y delicadamente aromático.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Roots Run Deep Winery
Origen: Sonoma Coast, California, USA
Varietal: 100% Pinot Noir
Crianza: 12 Meses Roble Francés
Graduación: 14.5% Alc. Vol.
Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí brillante con intensidad cromática notable.
Nariz: Fresas maduras, ciruelas y moras silvestres. Corazón especiado con clavo, canela y un toque mineral.
Boca: Acidez brillante y enérgica. Taninos firmes que ofrecen elegancia, redondez y una persistencia memorable.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje sugerido
Caza y Mar: Pato confitado, codorniz a la parrilla, salmón sellado o risotto de mariscos.
Sabor Local: Compañero ideal de la Cochinita Pibil, enchiladas de mole suave y quesos tipo Camembert.
Servicio sugerido: 14°C - 16°C. Potencial de guarda: 5 a 8 años.
Preguntas Frecuentes
¿Qué hace diferente al Pinot Noir de Sonoma Coast?
Sonoma Coast produce Pinot Noirs con mayor estructura, acidez brillante y notas de especias oscuras debido a su clima marítimo extremo y la influencia de la niebla del Pacífico.
¿Cuál es la mejor forma de maridar este Pinot Noir?
Es ideal para carnes magras como pato o codorniz, y sorprendentemente versátil con platillos mexicanos de acidez marcada como la Cochinita Pibil.
