CABRIZ
COLHEITA TINTO 2022
DÃO PORTUGAL • EQUILIBRIO • CLÁSICO MODERNO
"El alma del Dão en una botella: elegancia sedosa, fruta vibrante y la estructura perfecta de un tinto inolvidable."
La Elegancia Atemporal del Dão
El Cabriz Colheita Selecionada Tinto 2022 es quizás el vino más emblemático de la región del Dão. Elaborado por la bodega Cabriz bajo la dirección técnica de Osvaldo Amado, este tinto es la definición de balance. Gracias a su clima continental protegido por montañas, el vino mantiene una frescura natural que se complementa con 6 meses de maduración en barricas de roble francés, logrando una textura aterciopelada y un carácter frutal profundo.
1. Detalles Técnicos y Crianza
Origen: Región del Dão, Portugal.
Composición: Alfrocheiro, Aragonez y Touriga Nacional.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.
Enólogo: Osvaldo Amado.
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 16°C - 18°C.
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Color rubí intenso con brillantes reflejos granate.
Nariz: Predominan las notas de frutos rojos frescos (cerezas y ciruelas), acompañadas de sutiles toques de vainilla, cacao y un fondo balsámico característico del Dão.
Boca: Entrada sedosa y equilibrada. Posee taninos maduros y suaves, con una frescura que lo hace muy gastronómico y un final armonioso y persistente.
3. Perfil Estructural
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Maridaje Clásico: Ideal para carnes blancas asadas, pastas con salsas cremosas o de carne, embutidos ibéricos y quesos de maduración media. En México, es el compañero perfecto para tacos de pastor, cochinita pibil no muy picante o quesadillas de guisados.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: Su perfil equilibrado agrada a todos los paladares en una mesa compartida.
- Cena Romántica: Elegante y suave, ideal para una velada con pastas o carnes ligeras.
- Carnita Asada: Excelente para acompañar cortes como el vacío o picaña.
- Negocios: Un vino con gran prestigio que asegura una excelente impresión por su calidad.
- Regalo: Una apuesta segura para cualquier amante del vino que valora la elegancia europea.
- Celebración Especial: Para brindar en momentos importantes con un vino que representa lo mejor de Portugal.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es un vino con mucho cuerpo?
Tiene un cuerpo medio a alto, pero destaca más por su elegancia y suavidad que por una potencia agresiva. Es un vino muy equilibrado.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Este 2022 está listo para disfrutarse ahora, pero tiene una estructura que le permite evolucionar favorablemente en botella durante los próximos 5 a 7 años.
¿Qué diferencia a los vinos del Dão de los del Douro?
Mientras que el Douro suele ser más potente y cálido, el Dão (donde nace Cabriz) se caracteriza por una mayor frescura y elegancia, gracias a su altitud y suelos graníticos.