EL ENEMIGO
MALBEC 2022
BODEGA ALEANNA • MENDOZA • ARGENTINA
"Al final del camino solo recordamos un enemigo: el que no nos atrevimos a enfrentar. Un vino de culto para los que desafían lo convencional."
La Revolución del Terroir Mendocino
El El Enemigo Malbec 2022 es una interpretación magistral de **Alejandro Vigil** sobre la altitud mendocina. Lejos de los Malbec pesados y sobremaduros, esta etiqueta busca la verticalidad y la tensión. Criado en antiguos foudres de madera que permiten una micro-oxigenación respetuosa sin enmascarar la pureza del fruto, este tinto destaca por su frescura casi eléctrica y su complejidad aromática. La adición del 8% de Cabernet Franc es la firma de la casa, otorgando una dimensión estructural y una elegancia que remite a los grandes vinos del viejo mundo, pero con la energía vibrante de los Andes.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Gualtallary (1,470 msnm), Valle de Uco, Mendoza.
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Composición: 92% Malbec, 8% Cabernet Franc.
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de 100 años.
Enólogo: Alejandro Vigil.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo profundo, con destellos púrpuras muy vivos.
Nariz: Intensas notas de frutos negros, cerezas maduras y violetas. Se despliega una fascinante capa mineral que recuerda a la piedra calcárea, complementada por toques sutiles de especias dulces y vainilla del foudre.
Boca: Entrada elegante y fluida. Es un vino de gran concentración pero con una acidez refrescante que lo hace sumamente bebible. Los taninos son sedosos y finos, con un final persistente donde reaparece la frescura del Cabernet Franc.
3. Arquitectura del Enemigo
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un compañero infalible para el asado argentino, carnes rojas a la parrilla, empanadas de carne cortada a cuchillo y pastas con salsas de hongos. Su frescura también lo hace excelente para quesos semiduros como el Fontina o Gruyère.
Servicio: Servir a una temperatura de **16°C a 18°C**. Se recomienda dejar respirar en la copa unos minutos para que se abran sus capas minerales.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es este vino para guardar o para beber ya?
Ambas. El Enemigo Malbec 2022 tiene una estructura que le permite evolucionar bien durante los próximos 7 a 10 años, pero su equilibrio actual lo hace delicioso desde hoy.
¿Qué diferencia a los 'foudres' de las barricas comunes?
Los foudres son contenedores mucho más grandes (2,000+ litros). Al tener menos contacto proporcional de madera con el vino, la crianza es más lenta y el sabor del roble es mucho más sutil, priorizando la fruta y el terroir.
¿Es apto para dietas veganas?
Sí, la bodega Aleanna sigue procesos naturales y no utiliza clarificantes de origen animal, manteniendo la integridad del vino de forma artesanal.
