ANDREOLA
AKELUM ASOLO PROSECCO SUPERIORE BRUT
ASOLO DOCG • VITICULTURA HEROICA • ITALIA
"La expresión más sublime y sofisticada de Asolo. Un Prosecco Superiore estrictamente seco, esculpido en pendientes heroicas que regala un perlage aristocrático de imponente mineralidad y frescura."
Viticultura Heroica, Distinción Superiore y la Finura del Terruño de Asolo
El Vino Blanco Espumoso Andreola Akelum Asolo Prosecco Superior Brut - Vino de Italia representa la cúspide cualitativa y el refinamiento de la burbuja italiana. Producido magistralmente por la afamada bodega Andreola, referente absoluto en la viticultura de montaña, este espumoso excepcional posee su origen específico en los verticales y soleados viñedos de Asolo, en la prestigiosa región del Véneto, portando con orgullo la máxima distinción de calidad DOCG. Se define rigurosamente como un vino de perfil estrictamente seco (Brut), elaborado de manera primordial con la uva autóctona Glera. Su elegancia innata reside en un balance perfecto entre la frescura crujiente de la fruta blanca y la sutil salinidad mineral que le otorgan los suelos colinares, regalando una burbuja extremadamente fina, integrada y persistente.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Andreola.
Región de Origen: Asolo, Véneto, Italia (Asolo Prosecco Superiore DOCG).
Variedad de Uva: Principalmente Glera.
Tipo de Vino: Blanco Espumoso de Alta Gama (Prosecco Superiore).
Clasificación de Dulzor: Seco (Brut).
Método de Elaboración: Vendimia estrictamente manual debido a las fuertes pendientes de los viñedos (Viticultura Heroica). Prensado suave y fermentación secundaria controlada a baja temperatura mediante el método Charmat largo en tanques de acero inoxidable, permitiendo una perfecta autólisis que dota al vino de cremosidad y una burbuja diminuta y persistente.
Grado Alcohólico: 11.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 6°C - 8°C.
SKU / MPN: IT-AND-AKELUMBRUT-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Luce un deslumbrante color amarillo pajizo pálido, de gran transparencia y brillo, con sutiles e invitantes reflejos verdosos. Destaca un perlage finísimo, noble y constante que asciende en delicados rosarios para formar una corona densa y elegante en la superficie.
Nariz: De un bouquet sofisticado, nítido y de notable intensidad. Despliega limpios aromas a manzana verde crujiente, pera blanca y durazno blanco, entrelazados con elegantes notas florales de glicinia, acacia y azahar. Al final, se percibe un nítido, elegante y complejo trasfondo mineral que recuerda a la piedra caliza.
Boca: Entrada regia, sumamente fresca y de textura gratamente cremosa y aterciopelada en el paladar. Se expresa estrictamente seco, haciendo gala de una acidez cítrica y vibrante que se equilibra magistralmente con su sutil salinidad mineral. Posee un cuerpo estructurado y armónico, concluyendo en un final largo, limpio, seco y con un retrogusto frutal y mineral sumamente aristocrático.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Al ser un Prosecco Superiore de perfil estrictamente seco y gran mineralidad, ostenta una vocación gastronómica del más alto nivel. Es el maridaje perfecto para mariscos finos (ostras frescas, almejas vivas, cigalas), carpaccio de pescado blanco, tártara de atún y sushi de autor. Armoniza de forma celestial con pescados magros a la plancha, risottos de mariscos o espárragos, paella marinera y platos delicados de la cocina asiática. Es un compañero extraordinario para quesos suaves de corteza blanca (Brie, Camembert) y embutidos de alta escuela como el Prosciutto di San Daniele.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Al portar la máxima distinción de calidad (DOCG), es la botella idónea para conmemorar grandes hitos: bodas exclusivas, aniversarios de gala, cumpleaños significativos y celebraciones de año nuevo.
- Negocios: Un espumoso de gran prestigio que proyecta un excelente criterio y cultura enológica, ideal para cocteles corporativos selectos, comidas de negocios estratégicos o recepciones directivas.
- Verano: Extraordinario para refrescar las tardes estivales con total sofisticación. Servido bien frío, es una delicia insuperable en terrazas exclusivas, jardines o veladas junto al mar.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino blanco espumoso?
Este distinguido espumoso es elaborado por la prestigiosa y multipremiada bodega Andreola. Su origen específico proviene estrictamente de las exclusivas colinas de Asolo, amparadas bajo la exigente Denominación de Origen Controlada y Garantizada (Asolo Prosecco Superiore DOCG), en la región del Véneto, Italia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Andreola Akelum es un vino de perfil estrictamente seco. Al estar clasificado en la categoría 'Brut', su azúcar residual es mínimo, lo que le confiere un carácter sumamente elegante, fresco, limpio y con una notable aptitud gastronómica para acompañar comidas estructuradas.
¿Qué diferencia a un Prosecco Superiore DOCG de un Prosecco común?
La distinción 'Superiore DOCG' garantiza que las uvas provienen exclusivamente de las colinas históricas y más cualitativas de la región, cosechadas obligatoriamente a mano debido a las pendientes. Las regulaciones de rendimiento son mucho más estrictas, dando como resultado un vino con mayor complejidad, finura en la burbuja y mineralidad.
¿Cuál es el tiempo recomendado de guarda para este espumoso?
Este Prosecco Superiore está diseñado para expresar la vitalidad, frescura y pureza mineral de la uva Glera en su juventud. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los siguientes 1 a 2 años a partir de su compra, asegurando mantener la botella en un espacio fresco, a temperatura constante y protegido de la luz directa.