BALANCE CLASSIC
SAUVIGNON BLANC 2025
WESTERN CAPE • SUDÁFRICA
"To keep your balance, you must keep moving — Albert Einstein. Una expresión viva de aromas vibrantes, sutil mineralidad y una refrescante acidez natural"
Una Expresión Viva y Distinguida
El Vino Blanco Balance Classic Sauvignon Blanc 750ml es un fiel reflejo de la diversidad y el dinamismo vitivinícola de Sudáfrica. Las uvas que dan vida a este varietal provienen de una cuidada selección de viñedos situados en distintos meso-climas del Cabo Occidental, abarcando desde colinas expuestas hasta valles protegidos. Enraizado en suelos ricos de granito, arenisca y depósitos aluviales, este vino logra capturar un perfil marcadamente fresco y crujiente, ideal para quienes buscan elegancia y equilibrio en una copa de vino blanco del Nuevo Mundo.
1. Detalles Técnicos
Marca / Línea: Balance Classic Selection
Denominación de Origen: Western Cape, Sudáfrica
Variedad de Uva: Sauvignon Blanc 100%
Añada / Vintage: Cosecha de marzo de 2025
Composición Suelos: Granito, arenisca y suelos aluviales
Datos Analíticos: Alcohol: 12% Vol. | Azúcar Residual (RS): 9.38 g/l | pH: 3.6 | Acidez Total (TA): 6.36 g/l
Temperatura de Servicio: 8°C - 10°C.
SKU / MPN: SA-OVE-BALSAUVBLANC-2025
2. Notas de Cata Luxury
Vista: En copa se presenta con un atractivo y limpio color verde pálido, reflejando su pureza y vivacidad juvenil
Nariz: De un perfil aromático marcadamente expresivo y alegre. Despliega aromas vibrantes a frutas tropicales y notas cítricas frescas de gran nitidez
Boca: En paladar muestra un balance impecable. Se complementa a la perfección con sabores francos a frutas tropicales, acompañados de una sutil mineralidad y una refrescante acidez natural que le aporta un final limpio y prolongado
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Su frescura natural y sutil mineralidad lo convierten en el compañero ideal para sabores frescos y ligeros. Armoniza a la perfección con la cocina asiática con chile suave, mariscos ligeros, ensaladas vibrantes y platos a base de pollo a las hierbas: También es excelente con tiraditos de pescado blanco, ceviches cítricos y quesos frescos como el queso de cabra o el queso feta.
Momentos Sugeridos:
- Verano y Tardes de Terraza: El aliado definitivo para los días soleados. Su acidez refrescante y notas tropicales lo hacen la bebida perfecta para refrescarse al aire libre.
- Comida Familiar: Funciona magníficamente como vino de bienvenida o aperitivo, abriendo el apetito de tus invitados de forma ligera antes de pasar a la mesa.
- Almuerzos de Negocios: Una propuesta elegante y diferente del Nuevo Mundo que aporta sofisticación a un almuerzo de negocios ligero, maridando impecablemente con ensaladas o pollo.
- Cena Romántica: Excelente para una velada íntima centrada en cocina asiática, sushi o mariscos finos, creando una experiencia sutil y elegante.
- Celebración Especial: Perfecto para cocteles de bienvenida, inauguraciones o reuniones de fin de semana debido a su perfil alegre y complaciente.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen y bodega de Balance Classic Sauvignon Blanc?
Este vino blanco se produce en la denominación de Western Cape (Cabo Occidental), en Sudáfrica, bajo la distinguida línea Balance Classic Selection.
¿Qué variedad de uva se utiliza en este vino?
Está elaborado como un monovarietal al 100% con la uva Sauvignon Blanc.
¿Qué métodos de vinificación se emplearon para este vino?
Las uvas pasan por una maceración en frío con la piel por dos horas. El mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable por dos semanas a 13°C, y luego el vino se mantiene en contacto con sus lías gruesas mediante batonnage durante una semana antes de reposar en lías finas hasta su embotellado.
¿Con qué tipos de alimentos se recomienda maridar?
Combina a la perfección con sabores frescos y ligeros, siendo ideal para acompañar comida asiática con chile suave, mariscos ligeros, ensaladas vibrantes y pollo sazonado a las hierbas.