Bodega / Productor: Bodegas y Viñedos Neo.

Región de Origen: Finca Valdanzuelo, D.O. Ribera del Duero, España.

Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Tipo de Vino: Tinto tranquilo de Parcela (Vino de Pago).

Clasificación de Dulzor: Seco.

Crianza y Envejecimiento: Criado de manera balanceada en barricas seleccionadas de roble francés y americano de tostados suaves para respetar la identidad de la finca, seguido de un reposo de afinamiento en botella para garantizar un ensamble tánico perfecto.

Grado Alcohólico: 14.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 14°C - 16°C.

SKU / MPN: ES-NEO-FINCAVALDANZUELO-750ML

Vista: Presenta un hermoso y brillante color rojo picota de capa media-alta, con ribetes violáceos bien marcados que demuestran una impecable frescura y una lágrima fina de discurrir elegante.

Nariz: De intensidad aromática alta, franca y distinguida. Destacan notas nítidas de frutas rojas y negras silvestres en sazón (moras, grosellas, frambuesas) muy bien arropadas por toques elegantes de regaliz, pimienta suave, cacao y finos matices tostados procedentes de la madera noble, todo sobre un sutil fondo de piedra caliza mineral.

Boca: Entrada fina, muy elegante y equilibrada. En el paladar se expresa estrictamente seco, desplegando un cuerpo medio-alto dotado de taninos sedosos, bien pulidos y de gran finura. Su paso es ágil y envolvente, gracias a una acidez natural impecable que le otorga frescura y viveza. Concluye con un final largo, placentero y persistente, dejando recuerdos frutales y minerales.

Maridaje Gourmet de Precisión: La refinada estructura, la vibrante frutosidad y el perfil estrictamente seco de Finca Valdanzuelo le confieren una idoneidad excepcional para la mesa gourmet. Es el acompañante ideal de cortes de carne magros a las brasas (vacío, entraña, filete), carpaccio de res, pechuga de pato sellada al sartén, chuletillas de cordero y estofados ligeros de ternera. Armoniza de forma espectacular con tablas de quesos semicurados (Manchego joven, Gouda añejo), embutidos ibéricos y pastas con salsas de hongos trufados. En la cocina mexicana, marida con gran distinción chiles en nogada, tacos de arrachera gourmet y mixiotes de res.

Momentos Sugeridos:

• Negocios: Al ser un vino de parcela distinguido y con gran tipicidad, demuestra un gusto enológico sofisticado y conocedor, ideal para almuerzos o cenas ejecutivas.
• El Regalo Perfecto: Un obsequio sumamente elegante y original para entusiastas del vino que valoran descubrir botellas exclusivas de terruño único dentro de la Ribera del Duero.
• Comida Familiar: Engalana de forma idónea las mesas de fin de semana, acompañando de forma dócil y equilibrada asados caseros, pastas rellenas o guisados familiares tradicionales.
• Carnita Asada: Excelente alternativa para elevar un asado selecto, acompañando de manera magistral desde las entradas de embutidos hasta los cortes de carne roja principales a la parrilla.
• Celebración Especial: Su carácter singular y su limitada producción lo convierten en una excelente etiqueta para conmemorar aniversarios, cumpleaños especiales o reuniones íntimas de celebración.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este distinguido vino es una creación exclusiva de la reconocida e innovadora firma Bodegas y Viñedos Neo. Su origen específico proviene estrictamente de las parcelas seleccionadas del pago Finca Valdanzuelo, amparado bajo la prestigiada Denominación de Origen D.O. Ribera del Duero, España.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Bodegas Neo Finca Valdanzuelo es un vino rotundamente seco. Posee una carga frutal muy expresiva, limpia y seductora en nariz, pero en boca pasa de forma equilibrada y elegante gracias a una fermentación completa libre de azúcares residuales.

¿Qué características aporta que sea un vino de Finca única?

Al elaborarse exclusivamente con las uvas de un solo viñedo parcelario, el vino captura de forma fidedigna la pureza del suelo, la exposición solar y el microclima de ese pago en particular. Esto otorga una gran originalidad, tipicidad y un perfil mucho más definido que el de los ensambles tradicionales de la región.

¿Es necesario decantar esta botella y cuál es su tiempo de vida estimado?

Al ser un vino de parcela guiado por la elegancia y la finura frutal, no requiere una decantación prolongada obligatoria; bastará con descorcharlo unos 15 o 20 minutos antes de servir para favorecer su expresión. Tiene un excelente potencial de guarda de entre 3 y 5 años conservado de forma óptima (horizontal, temperatura estable y sin luz directa).