Anís Las Cadenas
Destilado Seco Tradicional (1l)
"Tradición artesanal: un licor de anís seco elaborado con la receta clásica española, donde el carácter intenso de la matalahúva ofrece un equilibrio perfecto y digestivo."
1. Perfil de Identidad
- Origen: España.
- Categoría: Licor de Anís Seco (Sin azúcar añadido).
- Ingrediente Principal: Semilla de anís verde (Matalahúva).
- Proceso: Destilación artesanal por arrastre de vapor en alambiques de cobre.
- Graduación: 36% Alc. Vol.
- Presentación: 1L.
2. Notas del Sommelier
Vista: Absolutamente incoloro, cristalino y brillante. Al contacto con agua fría, presenta un efecto ouzo (emulsión lechosa) inmediato y denso.
Nariz: Intensidad aromática alta y franca. Notas predominantes de matalahúva fresca con un trasfondo herbáceo y balsámico muy refrescante.
Boca: Entrada seca, limpia y con cuerpo. Textura sedosa que suaviza la calidez del alcohol, culminando en un final largo, cálido y marcadamente digestivo.
3. Análisis del Destilado
PUREZA DEL ANÍS ● ● ● ● ●
POTENCIA (SECO) ● ● ● ● ●
DULZOR (NATURAL) ○ ○ ○ ○ ○
CARÁCTER DIGESTIVO ● ● ● ● ●
4. Ritual de Servicio y Usos
Digestivo Servido solo o con un par de cubos de hielo en copa pequeña tras comidas copiosas.
Palomita Mezclado con agua muy fría (proporción 1:3) para una bebida refrescante y opalescente.
Repostería Ingrediente esencial para aromatizar masas de rosquillas, pan dulce y galletas tradicionales.
