Bodega / Productor: Leone de Castris (Viticultura aristocrática e histórica desde 1665).

Región de Origen: I.G.T. Salento, Apulia (Puglia), Italia.

Variedad de Uva: 100% Primitivo (Selección manual de cepas viejas de muy bajo rendimiento).

Tipo de Vino: Vino tinto tranquilo de ultra-gama, colección y autor.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Vinificación y Crianza: Vendimia manual artesanal en pequeñas cajas en estado de madurez óptima. Maceración pelicular prolongada a temperatura controlada (24°C - 26°C) durante un periodo de 15 a 20 días para lograr una extracción total de antocianos y polifenoles nobles. Tras la fermentación maloláctica completa, el vino es criado con devoción durante 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino, culminando con un prolongado refinamiento en botella antes de su lanzamiento.

Grado Alcohólico: 14.5% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C (Se exige decantación rigurosa de al menos 45 a 60 minutos).

SKU / MPN: IT-LC-PLUI-PRIMITIVO-750ML

Vista: Muestra en copa un color rojo rubí impenetrablemente profundo, opaco y concentrado, con soberbios e intensos matices purpúreos oscuros que denotan su monumental estructura.

Nariz: Un despliegue olfativo tridimensional, majestuoso y de una complejidad apabullante. Destacan nítidamente notas densas de mermelada de ciruela, moras negras maduras, cereza negra e higos secos. Al evolucionar con la oxigenación, emergen soberbias capas terciarias de tabaco de pipa refinado, chocolate negro amargo, granos de café expreso, especias exóticas (vainilla, clavo, canela) y un dejos sutilmente tostado sumamente distinguido.

Boca: Entrada regia, corpulenta, opulenta y de una untuosidad fuera de serie. En el paladar es estrictamente seco, desplegando un cuerpo pleno, denso y soberbiamente estructurado con la generosidad típica de la uva Primitivo. Sus taninos son una caricia aterciopelada de una finura y madurez monumentales. El final es majestuoso, interminable y eterno, con un retrogusto sofisticado repleto de notas de cacao fino, especias dulces y frutos oscuros horneados.

Maridaje Gourmet de Precisión: La imponente estructura, complejidad especiada y perfil seco de este Primitivo de ultra-gama demandan platillos intensos de la más alta gastronomía. Marida de manera majestuosa con cortes de carne roja premium con maduración en seco prolongada (como un Wagyu, Tomahawk o Porterhouse a la parrilla), cordero lechal asado al horno con hierbas provenzales, magret de pato con reducciones balsámicas y carnes de caza mayor (jabalí o venado). Es el acompañante celestial para platos perfumados con trufa negra fresca, risottos de hongos porcini trufados y pastas con ragús complejos. Ofrece una experiencia sublime con tablas de quesos ultra-maduros e intensos (como el Parmigiano Reggiano de larga guarda, Pecorino añejo, Gorgonzola o Roquefort) y chocolates amargos con alto porcentaje de cacao.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial (Los Hitos de la Vida): La botella cumbre para enmarcar los acontecimientos más solemnes e importantes: bodas de oro, aniversarios significativos, hitos de vida o galas exclusivas donde el vino debe ser inolvidable.
• Negocios (Cenas de Máxima Relevancia): Descorchar Per Lui Primitivo es una declaración de absoluto estatus, poder y refinada cultura sibarita. El aliado definitivo para conmemorar la firma de grandes acuerdos corporativos internacionales.
• El Regalo Perfecto (De Colección): Un obsequio monumental y sumamente codiciado por coleccionistas, sumilleres y grandes entusiastas del vino mundial que aprecian las ediciones limitadas de uva Primitivo y los tesoros enológicos del Viejo Mundo.
• Carnita Asada Ultra-Gourmet: Ideal para transformar una reunión a las brasas en un banquete privado de la más alta esfera, acompañando los cortes de carne importada con el marmoleo más complejo.
• Comida Familiar Exclusiva: Para presidir con honor la mesa en los banquetes y festividades familiares más significativos del año, convirtiendo cada brindis en un recuerdo legendario.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este vino tinto de ultra-alta gama es una de las creaciones cumbre de la mítica y centenaria bodega Leone de Castris, fundada en 1665. Su origen específico se localiza dentro del distinguido terruño de la I.G.T. Salento, en la región de Apulia (Puglia), en el extremo sur de Italia.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Per Lui Primitivo es un vino estrictamente seco. Ofrece un recorrido opulento, denso y sumamente untuoso debido a la alta concentración de la fruta y sus cepas viejas seleccionadas, pero carece por completo de azúcar residual, culminando en un final limpio, aristocrático y sumamente balanceado.

¿Qué hace tan especial y exclusiva a la etiqueta Per Lui Primitivo?

Per Lui (Para Él) es un vino de culto concebido como un homenaje a la memoria de Piero Leone de Castris. Se elabora en cantidades muy limitadas utilizando únicamente uvas Primitivo al 100% provenientes de parcelas antiguas de la propiedad, recibiendo los cuidados más minuciosos y una excelsa crianza en barricas nuevas de roble francés.

¿Es necesario decantarlo y cuál es su potencial de guarda en cava?

Sí, debido a su monumental concentración, densidad polifenólica y prolongada permanencia en barrica, requiere imperativamente una decantación de 45 a 60 minutos antes de ser servido para permitir que sus complejas capas aromáticas se abran. Su potencial de guarda es extraordinario: evolucionará de forma sublime en cava durante los próximos 8 a 12 años.