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Armenia

Beber vino armenio es viajar al origen

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Vino-Tinto-Cabriz-Colheita-Selecionada-Tinto-Red-2022
Vino-Tinto-Cabriz-Colheita-Selecionada-Tinto-Red-2022

Vino Tinto Cabriz Colheita Selecionada Tinto Red 2022 Portugal

Precio regular $ 569.00 MXN
Precio de venta $ 569.00 MXN Precio regular
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CABRIZ COLHEITA TINTO 2022 DÃO PORTUGAL • EQUILIBRIO • CLÁSICO MODERNO "El alma del Dão...
Valduero-Crianza-Tempranillo-750ml-2016
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Vino Tinto Español Valduero Crianza Tempranillo 750ml 2016

Precio regular $ 1,749.00 MXN
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VALDUERO CRIANZA TEMPRANILLO 2016 RIBERA DEL DUERO • BODEGAS VALDUERO • ESPAÑA "La esencia vibrante...
Valduero-Crianza-Tempranillo-500ml-2011
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Vino Tinto Español Valduero Crianza Tempranillo 500ml 2011

Precio regular $ 489.00 MXN
Precio de venta $ 489.00 MXN Precio regular
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Vino-Tinto-Aruma-Malbec-750ml-2022
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Vino Tinto Aruma Malbec 750ml 2022 Argentina

Precio regular $ 739.00 MXN
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ARUMA MALBEC 2022 VALLE DE UCO • ARGENTINA • ROTHSCHILD & CATENA "La pureza de...
vino-tinto-etna-rosso-2022
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Vino Tinto Etna rosso 2022 Italia

Precio regular $ 889.00 MXN
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Vino-Tinto-As-Bravas-Garnacha-750ml-2021Argentin
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Vino Tinto As Bravas Garnacha (Grenache) 750ml 2021 Argentina

Precio regular $ 3,719.00 MXN
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Vino-Tinto-As-Bravas-Garnacha-750ml-2021Argentin
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Precio regular $ 3,719.00 MXN
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vino-tinto-le-corti-chianti-classico-2022
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Vino tinto le corti chianti classico 2022 Italia

Precio regular $ 849.00 MXN
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Vino tinto 750ml el enemigo 2020 argentina

Precio regular $ 1,479.00 MXN
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Vino-tinto-ilborro-magnum-2019-Italia
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Precio regular $ 6,049.00 MXN
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Precio regular $ 469.00 MXN
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D de Dauzac 2022 | Vino Tinto de Bordeaux - Château Dauzac 750ml
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Vino Tinto D de Dauzac 2022 750ml AOC Bordeaux Francia

Precio regular $ 649.00 MXN
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Chinon 2024 Vignobles Berthier | Vino Tinto del Loira 750ml
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Precio regular $ 659.00 MXN
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Botella de vino tinto Kosher Binyamina Yogev Cabernet Sauvignon 750ml | Vino Tinto Kosher de Israel
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Precio regular $ 579.00 MXN
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Botella de vino tinto Kosher Binyamina Yogev Cabernet Merlot 750ml | Vino Tinto Kosher de Israel
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Precio regular $ 579.00 MXN
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Una imagen de una pequeña cava con vinos en una casa, la cava debe ser un mueble pequeño pero bonito

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Colección de vinos premium $1,000-$1,500

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Guía de Vinos para Maridaje con Carnes Frías Envíos a Todo México por $99

Selección Gourmet y Cultura de Origen

Quesos y Carnes Frías

El arte de la preservación capturado en piezas de colección. Nuestra curaduría incluye desde el cerdo ibérico de bellota hasta quesos de leche cruda con maduraciones extremas, seleccionados bajo los estándares de Calidad Diferenciada de la Unión Europea.

Ibéricos de Bellota

Considerado el tesoro de la gastronomía española. Estas piezas provienen de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la Dehesa. Con una curación mínima de 36 meses, el cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico garantiza un perfil lipídico único gracias a la ingesta masiva de bellotas.

Nota de Cata y Maridaje:

Textura sedosa y salinidad persistente. Según la guía técnica del Consejo Regulador de Jerez, el maridaje con Vinos de Jerez es la combinación científica ideal para resaltar el umami del jamón.

Quesos de Autor y Cava

Nuestra cava alberga piezas con denominación de origen protegida (D.O.P.). Un ejemplo es el Parmigiano Reggiano, donde la aparición de cristales de tirosina es signo de una evolución proteica perfecta avalada por siglos de tradición italiana.

Nota de Cata y Maridaje:

Notas de mantequilla tostada y caramelo salado. Ideal con Chardonnay fermentado en barrica o Syrah de clima fresco.

Cultura y Preguntas Frecuentes

¿Cómo identificar un jamón de calidad superior?

Observe el brillo de la grasa; debe ser fluida. El sistema de etiquetado oficial de Ibérico por colores (negro, rojo, verde, blanco) certifica la pureza racial y el tipo de alimentación.

¿Cuál es la temperatura ideal para el servicio?

El punto óptimo de degustación es entre 20°C y 24°C. Investigaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre perfiles organolépticos confirman que a esta temperatura las grasas alcanzan su punto de fusión ideal para el paladar.

Excelencia en cada pieza

En La Cava Shop seguimos las directrices de la Organización Slow Food para promover alimentos buenos, limpios y justos.

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