VINO TINTO SOMOS AGLIANICO
BOTELLA 750 ML • MCLAREN VALE, AUSTRALIA
MCLAREN VALE • AUSTRALIA DEL SUR
"La visión libre y artesanal del vino australiano creada por Somos Wines. Una interpretación minimalista de la legendaria variedad italiana Agliánico producida en micro-lotes de viñedo único en McLaren Vale, con vinificación natural, fermentación autóctona y perfil estrictamente seco repleto de frutos silvestres, especias y vibrante frescura."
Carácter Artesanal, Terruño Vibrante y Enología de Mínima Intervención
El Vino Tinto Somos Aglianico 750 ml es una joya vinícola de micro-lote elaborada por Somos Wines, el proyecto alternativo y vanguardista concebido por los creadores de Juguette Winery en Australia del Sur. De perfil rotundamente seco, este vino explora las variedades mediterráneas mejor adaptadas al terruño costero de McLaren Vale. Vinificado a mano con levaduras silvestres autóctonas, fermentación natural parcial y una crianza de 10 meses en barricas de roble neutro, este Agliánico no se filtra ni se clarifica para preservar su máxima pureza. El resultado es un vino tinto de enorme frescura, taninos crujientes pulidos, aromas a moras silvestres, especias exóticas y una mineralidad envolvente. Disponible con total garantía en LaCava.shop.
1. Detalles Técnicos del Producto
Nombre del Producto: Vino Tinto Somos Aglianico 750 ml.
Bodega / Productor: Somos Wines (Juguette Winery / Mauricio Ruiz Cantú & Ben Caldwell).
Región de Origen Específica: McLaren Vale, Australia del Sur.
Variedades de Uva: 100% Agliánico (Uva de Origen Italiano Adaptada a McLaren Vale).
Tipo de Vino: Vino Tinto Artesanal de Mínima Intervención.
Clasificación de Dulzor: Seco (Acidez vibrante, taninos minerales y cero azúcar residual dulce).
Crianza: 10 meses de maduración en barricas neutras de roble francés, embotellado sin filtrar ni clarificar.
Grado Alcohólico: 13.5% - 14.0% Vol.
Contenido Neto: Botella de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
SKU / MPN: AU-SOM-AGLIANICO-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Rojo granate vivo con matices violáceos profundos y capa media-alta, mostrando una ligera turbidez natural al no ser filtrado.
Nariz: Nariz intrigante, rústica y sumamente especiada. Destacan notas de moras silvestres, frambuesas maduras, ciruelas negras, grano de pimienta negra recien molida, cuero fino, hojas de tabaco seco y un delicado matiz de salame especiado y tierra mojada.
Boca: Entrada amplia con estructura firme e intensa. Sorprende su excelente acidez natural que equilibra la potencia de la uva Agliánico. Taninos granulados y envolventes que aportan carácter sin resultar agresivos, final largo, especiado y de marcada presencia mineral.
3. Perfil de Catado Enológico
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión (Ampliado): Por su acidez gastronómica y carácter especiado, marida extraordinariamente con guisos tradicionales italianos como ragù de jabalí o ternera, lasaña de berenjena a la parmesana, ossobuco a la milanesa, carnes de caza (venado y pato), barbacoa de borrego, tacos de chicharrón prensado, estofados especiados con chile ancho, pizza artesanal de prosciutto y rúcula, charcutería de curados artesanales y quesos madurados intensos como Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano y Manchego añejo.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: Excelente alternativa para acompañar cortes marmoleados, chorizos artesanales, tuétanos a la parrilla y verduras tatemadas.
- Comida Familiar: El tinto ideal para encabezar banquetes dominicales con pastas caseras, asados al horno y tablas de charcutería.
- Negocios: Un vino de autor disruptivo y de alta gama, perfecto para cenas ejecutivas con sumilleres o conocedores exixgentes.
- Celebración Especial: Ideal para brindar en reuniones gourmet, catas privadas entre amigos y cenas de maridaje de alto nivel.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino?
Es elaborado por la bodega Somos Wines (proyecto hermano de Juguette Winery) en el valle costero de McLaren Vale, en Australia del Sur.
¿El Vino Tinto Somos Aglianico es seco, semiseco o dulce?
Este vino tinto es de perfil estrictamente seco, caracterizado por su firmeza en boca, vibrante acidez natural y cero azúcar residual dulce.
¿Con qué variedad de uva se elabora Somos Aglianico?
Se elabora con 100% uva Agliánico, una variedad originaria del sur de Italia adaptada con maestría a los suelos de McLaren Vale.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se aconseja servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar brevemente para abrir sus aromas especiados.
¿Cuáles son las mejores opciones de maridaje?
Acompaña brillantemente estofados, ragù de carne, lasaña, barbacoa de borrego, cortes a las brasas, pato, pizza artesanal y quesos curados intesos.