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Armenia

Beber vino armenio es viajar al origen

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Old Harvest Ximénez-Spínola | Vino Pedro Ximénez Medium 500ml
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Vino Generoso Ximénez-Spínola Old Harvest 500ml DO Jerez-Xérès-Sherry, España

Precio regular $ 1,129.00 MXN
Precio de venta $ 1,129.00 MXN Precio regular
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Old Harvest Ximénez-Spínola | Jerez "El equilibrio perfecto entre dos épocas: una pieza de coleccionista...
Finca Xaconero 2021 | Vino Tinto de Enrique Mendoza - 750ml
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Vino Tinto Finca Xaconero 2021 Enrique Mendoza 750ml Alicante, España

Precio regular $ 749.00 MXN
Precio de venta $ 749.00 MXN Precio regular
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Finca Xaconero 2021 La Laguna de Villena | Enrique Mendoza "La fuerza del interior alicantino:...
Botella de vino tinto Kosher 1848 Generation Two Cabernet Sauvignon 750ml
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Vino Tinto Kosher 1848 2nd Generation Cabernet Sauvignon 750ml Israel

Precio regular $ 659.00 MXN
Precio de venta $ 659.00 MXN Precio regular
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1848 GENERATION TWO CABERNET SAUVIGNON • ISRAEL KOSHER LEMEHADRIN • POTENCIA Y ELEGANCIA "La estructura...
Vino Tinto 1902 Centenary Carignan 2017 | Cariñena Centenaria DOQ Priorat
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Vino Tinto 1902 Centenary Carignan 2017 750ml Priorat, España

Precio regular $ 14,809.00 MXN
Precio de venta $ 14,809.00 MXN Precio regular
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1902 Centenary Carignan Cariñena Centenaria • D.O.Q. Priorat ★★★★★ 5.0 / 5 (Obra Maestra del...
Salanques 2021 | Vino Tinto DOQ Priorat | Mas Doix
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Vino Tinto Salanques 2021 750ml Mas Doix DOQ Priorat España

Precio regular $ 1,789.00 MXN
Precio de venta $ 1,789.00 MXN Precio regular
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La Guía 2021 de Aurelio García | Vino Tinto Gredos | Castilla y León
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Vino Tinto La Guía 2021 Aurelio García 750ml Castilla y León, España

Precio regular $ 4,249.00 MXN
Precio de venta $ 4,249.00 MXN Precio regular
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La Guía 2021 Aurelio García | Garnacha de Gredos 750ml "La elegancia desnuda de la...
Vino Tinto Tábula 2020 | Ribera del Duero | Bodegas Tábula
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Vino Tinto Tábula 2020 Ribera del Duero España

Precio regular $ 1,239.00 MXN
Precio de venta $ 1,239.00 MXN Precio regular
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TÁBULA RIBERA DEL DUERO 2020 MILLA DE ORO • VINO DE AUTOR • ESPAÑA "La...
Vino Tinto César Príncipe 2021 | El Gran Tempranillo de Cigales
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Vino Tinto César Príncipe Tempranillo 750ml España

Precio regular $ 1,309.00 MXN
Precio de venta $ 1,309.00 MXN Precio regular
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Vino Tinto Corral de Campanas 2021 | Tinta de Toro Ecológico
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Precio regular $ 649.00 MXN
Precio de venta $ 649.00 MXN Precio regular
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Vino Tinto Estaladiña 2022 | Variedad Autóctona Recuperada El Bierzo
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Precio regular $ 1,539.00 MXN
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ESTALADIÑA 2022 MENGOBA • BIERZO ALTO "Un tinto extraordinario nacido del rescate de una variedad...
Vino Tinto Mencía de Espanillo 2020 | Vino de Paraje El Bierzo
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Precio regular $ 1,249.00 MXN
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Vino Naranja Sitta Maceración 2022 | Albariño "Orange Wine" Rías Baixas
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Vino Naranja Sitta Maceración 2022 Albariño 750ml D.O. Rías Baixas, España

Precio regular $ 879.00 MXN
Precio de venta $ 879.00 MXN Precio regular
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Sitta Maceración Albariño • Orange Wine "Tradición ancestral y vanguardia: un Albariño que recupera la...
Vino Tinto Bressia Iubileus 2022 - Malbec de Selección, Mendoza 750ml
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Vino Tinto Bressia Iubileus Malbec 750ml Argentina

Precio regular $ 7,669.00 MXN
Precio de venta $ 7,669.00 MXN Precio regular
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Vino Tinto Bressia Inseparable 2022 | Blend de Terroir, Mendoza 750ml
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Precio regular $ 1,709.00 MXN
Precio de venta $ 1,709.00 MXN Precio regular
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BRESSIA "INSEPARABLE" • MENDOZA ★★★★★ UNIÓN INDIVISIBLE • WALTER BRESSIA "Un blend cautivador que fusiona...
Vino Tinto Bressia Profundo 2020 - Blend de Autor, Mendoza 750ml
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Vino Tinto Bressia Profundo 750ml Argentina

Precio regular $ 1,129.00 MXN
Precio de venta $ 1,129.00 MXN Precio regular
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BRESSIA "PROFUNDO" • BLEND DE AUTOR ★★★★★ EL ALMA DEL ENSAMBLE • MAESTRÍA TOTAL "Una...
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Una imagen de una pequeña cava con vinos en una casa, la cava debe ser un mueble pequeño pero bonito

Selección Diaria 148

Personas brindando con vinos blancos y rosados

El brindis Perfecto 489

Colección de vinos premium $1,000-$1,500

Reservas de la casa 141

Colección de vinos premium $1,500-$2,500

Joyas de La Cava 141

Colección de vinos ultra-premium más de $2,500

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Guía de Vinos para Maridaje con Carnes Frías Envíos a Todo México por $99

Selección Gourmet y Cultura de Origen

Quesos y Carnes Frías

El arte de la preservación capturado en piezas de colección. Nuestra curaduría incluye desde el cerdo ibérico de bellota hasta quesos de leche cruda con maduraciones extremas, seleccionados bajo los estándares de Calidad Diferenciada de la Unión Europea.

Ibéricos de Bellota

Considerado el tesoro de la gastronomía española. Estas piezas provienen de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la Dehesa. Con una curación mínima de 36 meses, el cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico garantiza un perfil lipídico único gracias a la ingesta masiva de bellotas.

Nota de Cata y Maridaje:

Textura sedosa y salinidad persistente. Según la guía técnica del Consejo Regulador de Jerez, el maridaje con Vinos de Jerez es la combinación científica ideal para resaltar el umami del jamón.

Quesos de Autor y Cava

Nuestra cava alberga piezas con denominación de origen protegida (D.O.P.). Un ejemplo es el Parmigiano Reggiano, donde la aparición de cristales de tirosina es signo de una evolución proteica perfecta avalada por siglos de tradición italiana.

Nota de Cata y Maridaje:

Notas de mantequilla tostada y caramelo salado. Ideal con Chardonnay fermentado en barrica o Syrah de clima fresco.

Cultura y Preguntas Frecuentes

¿Cómo identificar un jamón de calidad superior?

Observe el brillo de la grasa; debe ser fluida. El sistema de etiquetado oficial de Ibérico por colores (negro, rojo, verde, blanco) certifica la pureza racial y el tipo de alimentación.

¿Cuál es la temperatura ideal para el servicio?

El punto óptimo de degustación es entre 20°C y 24°C. Investigaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre perfiles organolépticos confirman que a esta temperatura las grasas alcanzan su punto de fusión ideal para el paladar.

Excelencia en cada pieza

En La Cava Shop seguimos las directrices de la Organización Slow Food para promover alimentos buenos, limpios y justos.

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